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  • Die Hanklich – ein Hefefladen? Gedanken über unser siebenbürgisches Festtagsgebäck - mit Rezept

    10. Dezember 2023 [Verschiedenes]
    Eigentlich sollte ich nicht über Begrifflichkeiten nachdenken, aber intuitiv finde ich die immer wieder angetroffene Definition „Hefefladen“ oder „Hefeteigfladen“ für unser siebenbürgisches Festtagsgebäck, die Hanklich, unzutreffend und irgendwie störend. Zwar sollte ich in meinem Alter wissen, dass Namen tatsächlich nur „Schall und Rauch“ sind und sie, die Hanklich, unter jedem anderen Namen genauso gut schmeckt. mehr...

  • Siebenbürgische Kinderuni 2023 in Kempten

    27. Juni 2023 [Aus den Kreisgruppen]
    Mit großer Begeisterung nahmen im Mai 2023 auf dem Zeltplatz in Rotkreuz elf Kinder am Programm der Siebenbürgischen Kinderuni teil. Eine Kinderuni … Was ist das? mehr...

  • Östlich köstlich: Einblick in die kasachische Küche

    12. April 2023 [Verschiedenes]
    Das vorliegende Buch „Anushka. Die junge osteuropäische Küche: vegetarisch & kreativ“ hat auf den ersten Blick mit Siebenbürgen oder Rumänien nichts zu tun. Die Autorin Ana Romas wuchs in der ehemaligen Sowjetrepublik Kasachstan auf, im kleinen Ort Katchiry am Ufer des Flusses Irtysh im äußersten Nordosten des Landes, und kam zwölfjährig nach Deutschland. Gerichte, Rezepte und Techniken in „Anushka“ weisen allerdings durchaus Parallelen zur siebenbürgischen Küche auf, auf die es sich einen Blick zu werfen lohnt. mehr...

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Zeitungsseiten (gedruckte Ausgabe)

  • Folge 7 vom 29. April 2024, S. 18

    [..] einen gutgemeinten Rat: ,,Statt Hanklich aus einer fremden Gemeinde, lieber Lipoi aus der eigenen!" Wer aber hätte gedacht, dass die Faschingskrapfen nicht nur in Berlin ­ sondern auch in Stolzenburg Pfannkuchen heißen? Feongkich. Astrid K. Thal, geborene Schneider Treffen der HOG Petersdorf bei Mühlbach Liebe Petersdorfer, unser Treffen findet in diesem Jahr vom . August bis . September wieder im Heiligenhof in Bad Kissingen statt. Dieser Veranstaltungsort mit Übernachtun [..]

  • Folge 19 vom 4. Dezember 2023, S. 12

    [..] e auf Anken (DeutschSchweiz = Butter), mittelhochdeutsch anke, althochdeutsch anko, zurück und ankelig beschreibe den Buttergeschmack. Klingt logisch. Also, die Hanklich ­ ein Hefefladen? Das ist wie Pfannkuchen mit Hochzeitstorte gleichzusetzen. Meine Meinung. Eine ausführliche Rezeptvariante der Stolzenburger ,,gefaltenen" Hanklich findet man auf unserer Internetseite unter https://stolzenburger.de/ traditionen. Astrid K. Thal [..]

  • Folge 10 vom 26. Juni 2023, S. 12

    [..] hmacken!", waren die ersten sächsischen Sätze, die die Kinder an diesem Nachmittag lernten. Ein herzliches Dankeschön an Katharina Weingärtner und Maria Spielhaupter, die für alle Anwesenden genügend Pfannkuchen am Vormittag gebacken hatten. Gestärkt, gut gelaunt und voller Tatendrang ging es an den vorbereiteten Bewegungsstationen und der Malstation weiter. Die Kinder konnten selbst entscheiden, ob sie auf die Torwand schießen bzw. verschiedene Ballspiele spielen, Seil hüpfe [..]

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Mundart-Tonaufnahmen

Fastnacht mit Mummenschanz

Mann, 40 Jahre, aus Honigberg
Es wird von der Honigberger Fastnacht erzählt. Man ist maskiert und mit Pferdewagen rausgefahren und durch alle Straßen des Ortes gefahren. Auf dem Pferdewagen war ein Ofen auf dem man Pfannkuchen gebacken hatte. Die Dorfbewohner spenden den Maskierten essbares und trinkbares. Das brauchen sie für die gemeinsame Unterhaltung. Am Abend wird ein Ball für die ganze Gemeinde organisiert. [Aufnahme anhören »]
2:50 Minuten, 1.3 MB • Aufnahmejahr zwischen 1966 und 1975 - Veröffentlicht am 30. Januar 2011

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Forenbeiträge

  • Allgemeines Forum: Pressespiegel

    Erstellt am 07.11.2023, 12:01 Uhr von Christian Schoger

    Der aktuelle Pressespiegel Euronews Rumäniens Bevölkerung schrumpft: Niedrigste Geburtenrate seit über 140 Jahren Allgemeine Deutsche Zeitung für Rumänien Vertreterversammlung des DFDR Allgemeine Deutsche Zeitung für... [mehr]

  • Lachen uch Nodinken: Altes Haus - Brücken in die Vergangenheit

    Erstellt am 27.04.2022, 11:42 Uhr von Kurt Binder

    Rühri rühri. Reindili* Eine anrührende Geschichte Was ein guter Hermannstädter ist, weiß auch, was Käskletitten sind. Ein Jemand wollte mir einmal weismachen, dass man sie gehoben „Pfannkuchen“ nennt, aber das klang mir zu... [mehr]

  • Lachen uch Nodinken: Vom Frühling beseelt, jeden Tag aufs Neue

    Erstellt am 10.04.2022, 08:56 Uhr von Michael5

    Ein kleiner Versuch, der dem Quatsch ganz nahe kommt: Vorhang öffnet sich ganz zaghaft, lässt den Duft des Frühlings rein. Die Natur entfaltet Kraft. Veilchen freu'n sich ungemein. Winter kriegt von mir den Tritt mit dem Stiefel, dem sehr... [mehr]

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