SbZ-Archiv - Stichwort: »Geriebener Topfen«
Stichwort »Geriebener Topfen«
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Folge 8 vom 15. August 1962, S. 10[..] Zwiebel, Salz, einen kleinen Löffel öl, Kümmel und Paprika. Süße Topfenspeisen: Fein gerührter Topfen mit etwas Sahne und Zucker, Zimt, Rosinen und kleingeschnittene Bananen hineingemischt . Flaumig geriebener Topfen, gut gesüßt, kann mit allerlei Obst gemischt angerichtet werden. Z. B. entkernte Kirschen, grob gehackt, oder Aprikosen, Pfirsiche etc. Erdbeeren in einer Glasschüssel servieren, geriebene Nüsse draufstreuen und nach Geschmack etwas Kirschgeist oder Rum leicht d [..] |
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Folge 3 vom 25. März 1960, S. 7[..] optenkipfel mit Käse. Je K kg Butter, Topfen und Mehl mit sehr wenig Salz zu einem guten Teig knoten und über Nacht kühlstellen. Dann ·messerrückendick auswalken, Dreiecke schneiden, mit einer Käsemasse belegen, Kiplelchen formen, ^.Stunde kaltstellen, dann mit Dotter bestreichen und im Rohr bei guter JHitze backen. Fülle: Je g Fett und geriebener Käse, ;eln Eiweiß und wenig Salz. Verantwortlich für den Inhalt der ,,Seite der Frau": Frau liore Connerth, 'München , Hohenz [..] |
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Beilage SdF: Folge 3 vom März 1958, S. 6[..] rhand lustigen Vergleichen heraus, einige gute Masken wurden bewundert und ,,Madam Lupescu" erhielt den ersten Preis. Beim mühsamen Schokoladeessen mit Gabel, Messer, Fäustlingen und Hut gab es solche Lachstürme, daß manche sich die Tränen wischen mußten. Eh man sich's versah, war die Omnibuszeit da, und vor lauter Unterhaltung hatte man fast aufs Tanzen vergessen. Die Hauptsache aber: Es hat uns allen sehr gut gefallen! Ecke der Hausfrau Brotaufstrich: /s fein geriebener K [..] |
