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Von:13359 Berlin
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erstellt am 19.12.2006 um 12:29 Uhr             

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ich würde gerne eine neuauflage von der schuster Küche und Haushalt aus Siebenbürge machen. in neudeutscher schrift und bebildert. ausserdem werden wir eine dvd und ein kochbuch über die siebnbürger küche erarbeiten. mit bildern und hintergründen. hat jemand eine idee kritik oder anregung dazu (falls es um die rechte geht, ist mir dies thema bewußt und ich bin gerade am recherchieren)
bis dato und servus

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erstellt am 19.12.2006 um 16:04 Uhr             

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xx

[Dieser Beitrag wurde von Elfi am 20.12.2006 editiert.]

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Von:13359 Berlin
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erstellt am 19.12.2006 um 17:16 Uhr             

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[Dieser Beitrag wurde von 22essen am 20.12.2006 editiert.]

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erstellt am 19.12.2006 um 21:44 Uhr             

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Dieser Beitrag wurde von tschik am 20.12.2006 editiert.]

[Dieser Beitrag wurde von tschik am 20.12.2006 editiert.]

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Von:13359 Berlin
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erstellt am 20.12.2006 um 13:34 Uhr             

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also entschuldigung für den hereingepolterten beginn.
fangen wir von vorne an. ich bin kein siebenbürger-sachse, obwohl mich das land und vorallem das essen schon seit sehr langer zeit beschäftigt. hier die motivation zu meinem posting: ich arbeite als koch in berlin und hatte lange ein eigenes restaurant, in dem wir in einer sehr kleinen, feinen karte verschiedene europäische kulinarische einflüsse voregstellt haben. u.a. gab es jeden montag gäste die ein menü gekocht haben. dies hat viel dazu beigetragen, die hier herschende kulinarische einfallslosigkeit zu berreichern. man bedenke wieviel unterschiedliche kulturen in berlin leben und wie langweilig das essen geworden ist, übrigens nicht nur in berlin.
da ich das große glück hatte, lange mit einer siebenbürgerin zusammen zu sein und einen sehr guten freund aus neustadt habe, werde ich meine guten kulinarischen erfahrungen jetzt eben anderen menschen näher bringen. wir werden in einem restaurant wöchentlich verschiedene europäische küchen vorstellen, u.a. jeden 3. samstag wird es sienebürger küche geben. ein kleines menü und damit das gleich vorweggenommen ist, hier geht es nicht um das große geld sondern um kulinarisch und kulturelle erfahrungen. das menü wird weit unter dreisig euro bleiben. da ich meine begeisterung am besten in der küche ausdrücken kann, kam es zu dem posting.
also, wenn jemand bedenken hat, dass so ein posting hier auftaucht, kann er das gerne begründen
mfg

aki schneider

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