Suche: Baumstriezel backen

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  • „Die Siebenbürger kredenzen wieder ihre Baumstriezel“

    19. Oktober 2023 [Aus den Kreisgruppen]
    Jedes Jahr am ersten Wochenende im September findet in Lörrach das „Stettemer Strossefescht“ in Stetten statt, einem Ortsteil von Lörrach. Dieses Jahr wurde es zum 48. Mal ausgerichtet. Die Kreisgruppe Lörrach des Verbandes der Siebenbürger Sachsen ist seit über 30 Jahren dabei und fester Bestandsteil unter den 14 Vereinen und 14 gewerblichen Anbietern. mehr...

  • Kreisgruppe Rastatt erfolgreich beim Stadtfest

    29. August 2023 [Aus den Kreisgruppen]
    Alle zwei Jahre kurz vor den Sommerferien feiert Rastatt sein internationales Stadtfest. Nach der coronabedingten Pause war es nun endlich wieder so weit: Vom 21.-23. Juli strömten bei bestem Feierwetter tausende Besucher aus der ganzen Region ins Zentrum der Barockstadt, angelockt von den vielen sportlichen, kulturellen und kulinarischen Veranstaltungen rund um den Marktplatz und das Rathaus. Angereist waren auch Gäste aus den Partnerstädten, und zwar aus Brasilien, Tschechien, England und Italien. mehr...

  • Kreisgruppe im Dauereinsatz beim Sachsenheimer Stadtfest

    24. August 2023 [Aus den Kreisgruppen]
    Die Stadt Sachsenheim feierte vom 14. bis 16. Juli ihr 50-jähriges Jubiläum, nachdem 1973, im Zuge der Gemeindereform, mehrere Teilorte zur Stadt Sachsenheim zusammengeschlossen worden waren. Neben vielen Gastronomen und Vereinen aus allen Stadtteilen beteiligte sich auch unsere Kreisgruppe diesmal kulinarisch an den Feierlichkeiten, da das kulturelle Programm überwiegend an professionelle Künstlergruppen vergeben worden war. mehr...

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Termine

  • Waldfest in Neu-Isenburg

    9. Juni 2024 11:00 Uhr
    Der Landesverband Hessen lädt alle Mitglieder, Freunde und Bekannte der Siebenbürger Sachsen zum traditionellen Waldfest für Sonntag, den 9. Juni, auf den Hammerwerfer-Platz/Sportpark (neben dem Schwimmbad), Alicestraße/Carl-Ulrich-Straße, in Neu-Isenburg ein. Die Veranstaltung beginnt um 11.00 mehr...

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Zeitungsseiten (gedruckte Ausgabe)

  • Folge 5 vom 25. März 2024, S. 19

    [..] . März · V E R B A N D S L E B E N / H O G - N AC H R I C H T E N / DAV Kreisverband Rüsselsheim Stimmungsvoller Fasching Nach der gelungenen Weihnachtsfeier wurde im neuen Jahr sofort mit den Vorbereitungen für das Faschingsfest begonnen. Diese Feier ist ein fester Bestandteil im Jahreskalender des Kreisverbandes Rüsselsheim. Der Saal im Turnverein in Bischofsheim füllte sich nach und nach mit vielen Kindern und ihren Familien und somit konnte pünktlich um . Uh [..]

  • Folge 4 vom 11. März 2024, S. 11

    [..] erte etliche Absprachen, aber als diese feststanden, war schon vieles gewonnen. Danach galt es die Helferinnen und Helfer für das bestehende Programm anzusprechen. Wir wollten wieder unsere beliebten Baumstriezel backen, um unseren Besuchern, Mitglieder und Freunde, den Nachmittag zu versüßen. Dafür mussten die notwendigen Materialien ins Vereinsheim gebracht werden. Am Samstag, den . Februar, morgens um halb neun Uhr begann das Baumstriezelbacken, Stück sollten um ca. [..]

  • Folge 19 vom 4. Dezember 2023, S. 24

    [..] · . Dezember A N Z E I G E N Die Siebenbürgische-Spezialitäten-Metzgerei Nach wie vor familiengeführt in der . Generation!! Genießen Sie handwerklich hergestellte Traditionsfleischwaren vor Ort in der , Fürth Kontakt: Telefon: ( ) E-Mail: Homepage: sibishop.de Öffnungszeiten: Montag von . bis . Uhr Dienstag bis Freitag durchgehend von . bis . Uhr Samstag von . bis . Uhr Durch die geän [..]

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Mundart-Tonaufnahmen

Baumstriezel für eine Hochzeit

Frau, 53 Jahre, aus Rosenau
Bei Hochzeiten wird noch Baumstriezel gebacken. Für die Köchinnen ist das keine leichte Arbeit. Es wird in mehreren Backöfen gebacken. Der Backofen wird dafür eigens präpariert, damit man den Baum drin drehen kann. Den Baum aus Eichenholz wärmt man am besten vorher ein bißchen an, sonst klebt der Teig fest. 3 Frauen sind pro Backstelle beschäftigt. Die erste "plätscht" dünne Teigstreifen auf den Baum, die zweite dreht am Baum, die dritte schmiert Butter und streut Zucker auf den Striezel. Bei einer Hochzeit freuen sich zwar alle auf den Baumstriezel, aber kaum einer weiß, wie sehr sich die Köchinnen damit rumplagen. Es sind zwei Bäume vorhanden. Während der eine Striezel gebacken wird, wird der zweite vorbereitet. Nach dem Backen wird der Baum mit einem Ende auf ein Papier aufgeschlagen, damit der Striezel runterrutscht. Einmal klebte der Striezel auf dem Baum fest, weil das Mehl schlecht war. Es wird zwar noch Baumstriezel gebacken bei Taufen, Konfirmationen, Hochzeiten, gar zu Namenstagen und Geburtstagen. Es wird allerdings immer schwieriger, weil nicht mehr viele Backöfen vorhanden sind. Für eine Hochzeit wird mit 40 kg Mehl gebacken. 3 Striezel pro kg. [Aufnahme anhören »]
4:31 Minuten, 2.1 MB • Aufnahmejahr zwischen 1966 und 1975 - Veröffentlicht am 2. März 2011

Wie der Baumstriezel gebacken wird

Frau, 50 Jahre, aus Wolkendorf bei Kronstadt
Früh aufstehen, Hefeteig vorbereiten, aufgehen lassen, auf Holzbäume wickeln und dann über dem Feuer drehen bis er schön rot ist. Manchmal hat man aber auch Pech beim Backen. Dann bekommt die Bäckerin mehr vom Striezel ab. [Aufnahme anhören »]
5:24 Minuten, 4.9 MB • Aufnahmejahr zwischen 1966 und 1975 - Veröffentlicht am 27. Dezember 2007

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Kommentare

  • Scheckübergabe an Peter Maffay..

    Robert schrieb am 05.07.2012, 16:56 Uhr dazu:
    @Kritiklaster lese hier, so werden sie sbs bekehrt ;) http://www.siebenbuerger.de/zeitung/artikel/jugend/11997-sjd-plant-zusammenarbeit-mit-peter.html "So könnte man mit den... weiter

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Forenbeiträge

  • Allgemeines Forum: Wer bäckt für uns Baumstritzel?

    Erstellt am 17.05.2010, 20:51 Uhr von Schiwwer

    Baumstriezel backen Burzenländer. Die "Altländer" hatten es eher mit Hanklich und "normalen" Striezeln. Kürtös Kalàcs (Szekler -. ungarische Variante, oft gerollt und kleiner), backen Ungarn und Szekler. Also in Kronstadt und... [mehr]

  • Saksesch Wält: E Stack Böemsträzel vu Wöelkenderf

    Erstellt am 28.02.2008, 17:04 Uhr von der Ijel

    http://www.siebenbuerger.de/bild/zeitung/2008/Kurmes-fotowettbewerb.jpg E Stack zem liasen uch zem hiiren zem båcken uch probiiren. Äm foljenden hun ech åfgeschriwen wåt de Mizitoånt eas, vuer schair vierzich Gohren iwer det... [mehr]

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