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Artikel

  • Blinde Forellen und anderes Gemüse

    10. April 2011 [Kulturspiegel]
    Der Schiller Verlag Hermannstadt bringt bereits den zweiten siebenbürgischen Kochbuchklassiker in einer Neuauflage heraus – nach dem „Siebenbürgischen Kochbuch“ von Martha Liess im Jahr 2007, das inzwischen in die 4. Auflage geht, folgt „Siebenbürgische Küche“ von Brigitte Ina Kuchar. mehr...

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Zeitungsseiten (gedruckte Ausgabe)

  • Folge 6 vom 15. April 2011, S. 12

    [..] dem letzten Erscheinen dieses Buches liegen, habe ich unter anderem Zwiebelschnitzel und Reisfleisch, Tocan und Bertramsuppe, gekochtes Rindfleisch mit Tomatensoße und gefüllte Paprika, Kletiten und Brotkoch, gerollte Nusstorte mit selbst gemachter Buttercreme und verschiedenstes siebenbürgisches Kleingebäck gegessen. Ich bin zur Vegetarierin geworden, habe mich ein paar Jahre später entschieden, wieder Fisch und Meeresfrüchte zu essen (Fleisch steht nach wie vor nicht auf d [..]

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