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Kreisgruppe München: Heimat geht durch den Magen

6. Juni 2023 [Aus den Kreisgruppen]
Am 22. April fand der 1. Siebenbürgische Kochkurs in München statt. Organisiert vom Jugendreferat der Kreisgruppe München, trafen sich um 10.00 Uhr 25 motivierte Teilnehmerinnen und Teilnehmer, um in der Küche der Ichoschule siebenbürgische Rezepte zu kochen und zu lernen. Auf dem Menüplan standen lauter leckere Sachen. Als Vorspeise gab es weiße Bohnensuppe und Ciorbă de perișoare. Auch bei der Hauptspeise war für alle was dabei, denn es gab gefüllte Paprika – sowohl vegetarisch als auch mit Fleisch. Dazu gab es Käs-Palukes und als Nachspeise selbst gemachte Cremeschnitten. mehr...
„Mit Liebe und viel Zeit“: Kochen und backen mit Rainer Klutsch und Irina Georgescu

16. Oktober 2021 [Verschiedenes]
Gleich zwei Kochbücher, die die siebenbürgische bzw. rumänische Küche zum Thema haben, sind in letzter Zeit im Cadolzburger Verlag ars vivendi erschienen: „Am Herd meiner Oma – Familienrezepte aus Siebenbürgen“ von Rainer Klutsch und „Carpatia. Eine kulinarische Reise durch Rumänien“ von Irina Georgescu. Klutsch entstammt einer siebenbürgisch-sächsischen Familie aus Weidenbach und lebt in der Nähe von Stuttgart, Georgescu wurde in Bukarest geboren, hat aber vor vielen Jahren ihren Lebensmittelpunkt nach Großbritannien verlegt. Beide eint die Liebe zu tradierten Familienrezepten aus ihrer ursprünglichen Heimat, die sie in ihren Büchern mit großer Leidenschaft präsentieren und mit vielen Genussmenschen teilen möchten. Die Gestaltung der Bücher trägt das Ihre dazu bei: Großformatige Fotos der Speisen und atmosphärische Landschaftsaufnahmen machen Lust darauf, die Rezepte auszuprobieren, der Verzicht auf Hochglanzpapier sorgt für eine angenehme Haptik und nimmt einem die Angst vor eventuellen Fettspritzern, weil die Bücher neben dem Herd liegen und wirklich benutzt werden, statt bloße Anschauungsobjekte zu sein. mehr...
Sara Maria Baumgärtners „Bewährte Backrezepte aus Siebenbürgen“

23. September 2013 [Kulturspiegel]
„Servus, Medi! Am Dienstag hab’ ich bei mir Kränzchen – was soll ich backen?“ Dies war eine an meine Mutter oft gestellte Frage unserer Nachbarin und Kränzchenfreundin Regine Mühlsteffen. Jede der ca. acht Frauen, die sich in der Zeit nach Krieg und Russlandverschleppung in Ermangelung anderer Unterhaltung regelmäßig reihum zu Hause trafen, stand wohl öfters vor dieser Frage. Viele erinnern sich sicherlich noch an die Zeiten, in denen es arg wenig von den benötigten Zutaten für Feingebäck zu kaufen gab und dass eigentlich nur die beliebig wählen konnten, die durch Essenspakete ihrer Verwandten unterstützt wurden. Aber die Not machte wirklich erfinderisch: Aus dem Wenigen zauberten unsere Großmütter und Mütter die leckersten Sachen. mehr...

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Zeitungsseiten (gedruckte Ausgabe)

Folge 8 vom 22. Mai 2023, S. 18

[..] · . Mai V E R B A N D S L E B E N Landesverband Bayern entfaltet rege Aktivitäten Geschäftsführender Vorstand des Landesverbandes tagte in München Am . April kam der Geschäftsführende Vorstand des Landesverbandes Bayern zu seiner Frühjahrssitzung in der Bundesgeschäftsstelle des Verbandes der Siebenbürger Sachsen in München zusammen. Margit Zackel und Richard Schneider nahmen online, per Videokonferenz, an der Besprechung teil. Unter der Leitung des Landesvorsitze [..]
Folge 13 vom 15. August 2013, S. 9

[..] Siebenbürgische Zeitung KULTURSPIEGEL . August . Seite April : Der -jährige Dr. Svend, von Wien kommend, nach Indien reisend, macht Station in Kronstadt und trifft dort auf die -jährige Leonore Kraus. Die Selbstverliebtheit und der Egoismus, die der junge Doktor an den Tag legt, grenzen an Unverschämtheit: ,,Ich bin groß, blond und schlank; gegenwärtig vielleicht der schönste Mann in Europa, jedenfalls der intelligenteste." Leonore interessiert ihn nur ,,für [..]
Folge 8 vom 15. Mai 2003, S. 16

[..] Seite Siebenbürgische Zeitung . Mai dem Veröcutdsleöeit Original siebenbürgische Backrezepte Backbuch von Katharina Gabber Nordrhein-Westfalen Kreisgruppe Bonn ,,Rumänien im Aufbruch Siebenbürgen mittendrin" So lautete der Titel des Vortrages, den Rechtsanwalt a.D. Michael Miess am . April im Saal der Thomaskapelle in Bonn-Bad Godesberg hielt. Das interessierte Publikum folgte, oft erschüttert oder ungläubig staunend, den Ausführungen eines ausgewiesenen Kenners d [..]