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Artikel

  • Achte Haferlandwoche unter dem Motto "Die Tradition geht weiter"– doch das Wichtigste fehlt

    5. August 2020 [Kulturspiegel]
    "Tradition ist nicht einfach ein stures Festhalten an Altem, nicht Aufbewahren von Asche, sondern das Aufrechterhalten einer Flamme", zitiert Bischofsvikar Dr. Daniel Zikeli einen unbekannten Denker in seinem Video-Grußwort zur achten Kulturwoche Haferland. Die Haferlandwoche, die vom 31. Juli bis 2. August diesmal online stattfand, ist ein solches Aufrechterhalten der Flamme (das Programm können Sie über die Links des SbZ-Online-Artikels anschauen). Was fehlt, sind die Begegnungen mit all den Menschen, die man in den Vorjahren dort getroffen und liebgewonnenen hat: die aus Deutschland, die aus den umliegenden Dörfern, die aus allen Ecken und Enden der Welt Angereisten. mehr...
  • Großauer auf Spurensuche in Luxemburg und Trier

    7. Dezember 2019 [HOG-Nachrichten]
    Auch wenn die Vorfahren der Siebenbürger Sachsen laut moderner Geschichtsschreibung und Ahnenforschung aus allen Gebieten des früheren deutschen Reiches kamen und zu dem Volk mit einzigartiger Identität zusammengewachsen sind, hält sich doch der Mythos von Luxemburg als ihrer Urheimat. Einst ausgewandert aus der mittelrheinischen Moselregion, dem Moselfränkischen, in die neue Heimat Siebenbürgen, zeigen sich noch heute in der Sprache unverkennbare Parallelen zum luxemburgischen Dialekt. Diese Sprachverwandtschaft weckt auch Jahrhunderte später das Interesse der Nachkommen, sich auf Spurensuche zu begeben. mehr...
  • Heimattreffen – nach 30 Jahren in Waldhütten

    30. September 2019 [HOG-Nachrichten]
    Der Vorstand der HOG Waldhütten hatte beschlossen, 30 Jahre nach der Wende am 10. und 11. August 2019 ein Heimattreffen in Waldhütten zu feiern. Die Planung lief seit Monaten. Die Organisation von Pfarrer, Saal, Essen, Getränken wurde vor Ort von einer kleinen Gruppe des Vorstands vorgenommen. mehr...

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Zeitungsseiten (gedruckte Ausgabe)

  • Folge 13 vom 10. August 2020, S. 2

    [..] · . August R U N D S C H AU Erscheint fünfmal vierteljährlich in München. Inhaber und Verleger: Verband der Siebenbürger Sachsen in Deutschland e.V. (Bundesvorsitzender Rainer Lehni) , München, Telefon: ( ) - Verantwortlicher Redakteur: Siegbert Bruss Verantwortlich für die Anzeigen: Doris Roth Anschrift für beide: , München Telefon Redaktion: ( ) - E-Mail: Telefon Anz [..]

  • Folge 10 vom 30. Juni 2020, S. 16

    [..] Nachruf auf den Agnethler Pfarrer Reinhardt Boltres Pfarrer Reinhardt Boltres ist nicht mehr. Tief erschüttert und betroffen, in großer Trauer haben wir vom Ableben unseres Agnethler Pfarrers erfahren. Nach seinem tragischen, unverschuldeten Verkehrsunfall am . Juni hatten wir gehofft und gebangt, bis uns am . Juni die Nachricht erreichte, dass er um . Uhr heimgegangen ist. Reinhardt Boltres wurde Jahre alt. Er wurde in Hermannstadt geboren, ist dort aufgewachsen un [..]

  • Folge 4 vom 15. März 2020, S. 18

    [..] · . März V E R B A N D S L E B E N Kreisgruppe Heilbronn Faschingsball mit Nova-Band Zum traditionellen Faschingsball kamen die Gäste aus Heilbronn und Umgebung am . Februar in die Harmonie, um gemeinsam die fünfte Jahreszeit zu feiern. Bei guter Laune, Musik und Gesang von der ,,Nova-Band" wurde der Ball eröffnet. Nach der ersten großen Tanzrunde begrüßte Jürgen Binder, stellvertretender Vorsitzender der Kreisgruppe, alle recht herzlich und wünschte den Gästen gu [..]

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Mundart-Tonaufnahmen

Backen und Kochen

Frau, 40 Jahre, aus Großpold
In Großpold wurde an gewöhlichen Backtagen Brot und Hanklich gebacken. Die Speckhanklich war bei den Landlern sehr beliebt, aber auch der Pflaumenhanklich und Zwiebelhanklich. Lezteres weil er durstig macht. An Feiertagen wird der Kugelhupf und der geschmierte Hanklich gebacken. Weiterhin erfahren wir warum die Knödelsuppe gewöhlicherweise nur an Sonntagen gekocht wurde und welche typische Landlerspeisen es sonst noch gibt. [Aufnahme anhören »]
5:01 Minuten, 4.6 MB • Aufnahmejahr: 1970 - Veröffentlicht am 3. November 2019

Backen für die Hochzeit

Frau, 66 Jahre, aus Hohndorf
Unter anderem 60 Eier, 2 Kilo Butter, 2 Liter Öl, 6 Kilo Zucker werden für Hanklich und Striezel anläßlich einer Hochzeit in Hohndorf verbacken. So guter Striezel und so gute Hanklich wird gebacken, man könnte immerfort davon essen. [Aufnahme anhören »]
2:49 Minuten, 1.3 MB • Aufnahmejahr: 1970 - Veröffentlicht am 27. März 2019

Brot und Hanklich backen

Frau, 65 Jahre, aus Streitfort
Für das Brotbacken muss die Mulde, das Mehl und der Sauerteig vorbereitet werden. Morgens um 5, um 6 fängt man an mit dem Kneten. Danach wird der Backofen vorbereitet. Wenn der Teig aufgegangen ist, dann wird er eingeschossen. Nach 2 Stunden wird das Brot gewonnen und im Keller eingelagert. Ostern wird der Rahm, die Pflaumen und der Zimt vorbereitet. Dann wird Rahmhanklich gebacken und Pflaumenhanklich mit Zimt obendrauf. Die erste Hanklich wird gleich gezuckert und gegessen. Dazu gibt es einen Schnaps. [Aufnahme anhören »]
2:20 Minuten, 1.1 MB • Aufnahmejahr zwischen 1966 und 1975 - Veröffentlicht am 25. März 2019

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Kommentare

  • Scheckübergabe an Peter Maffay..

    Robert schrieb am 05.07.2012, 16:56 Uhr dazu:
    @Kritiklaster lese hier, so werden sie sbs bekehrt ;) http://www.siebenbuerger.de/zeitung/artikel/jugend/11997-sjd-plant-zusammenarbeit-mit-peter.html "So könnte man mit den... weiter
  • Siebenbürger beim Europatag in Augsburg..

    getkiss schrieb am 24.07.2011, 14:31 Uhr dazu:
    @Sibihans, was fällt Ihnen ein, so etwas von Frau @Asterix zu verlangen. Sie soll selber Hanklich backen anstatt Hanklich kritisieren? Von Ihnen "Kommunikation" lernen? Da hat... weiter
  • Siebenbürger beim Europatag in Augsburg..

    sibihans schrieb am 17.07.2011, 10:13 Uhr dazu:
    Beim nächsten Auftritt melden sie sich freiwillig zum Hanklich backen, oder 100 € überweisen an die Kreisgruppe Augsburg, vielleicht kann man dann größere Happen machen. Mann ist... weiter

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Forenbeiträge

  • Allgemeines Forum: Lebensmittel - Zuckercheck

    Erstellt am 08.05.2020, 00:58 Uhr von Der Onkel

    Bis zum nächsten Mal Hanklich oder Baumkuchen essen / backen besser mal ein paar der obigen Filme und Zahlen anschauen. Der Verbraucher alleine wird sich nicht in seinem Zuckerkonsum einschränken. Bei Rauchern haben wir das ja auch seit ein paar... [mehr]

  • Allgemeines Forum: Berichte aus Siebenbürgen

    Erstellt am 27.09.2014, 23:04 Uhr von Robert

    Braucht man eine bestimmte Kulisse um etwas sein zu können? Hier im Netz kann man auch ein guter Siebenbürger Sachse sein! Heutzutage ist Siebenbürgen für die meisten Siebenbürger Sachsen vor allem eine Sehnsuchtslandschaft.... [mehr]

  • Saksesch Wält: Echte Hanklich

    Erstellt am 17.09.2014, 23:05 Uhr von gehage

    transylvanian saxon, ich bleibe dabei, du kannst ALLE richtigen, gute zutaten und das rezept haben, es wird schwierig mit hanklich backen werden, wenn man niemals mit jemanden mitgebacken hat, der das kann. eine tante von mir, backt eierhanklich die... [mehr]

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