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  • Jetzt weiß ich, wer du bist/Erzählung von Annemarie Roth

    23. Dezember 2023 [Kulturspiegel]
    Annemarie Roth, geboren 1958 in Marienburg bei Schäßburg, begann während der Coronazeit Erzählungen zu schreiben, die in Siebenbürgen spielen und eine Mischung aus realen Begebenheiten und Fiktion sind. Die Geschichte „Jetzt weiß ich, wer du bist“ handelt vom „Chrästmaun“ und ist ihre zweite literarische Veröffentlichung in der SbZ Online. mehr...

  • Schloss Horneck leuchtet mit erstem KulturTag im Advent

    21. November 2023 [Kulturspiegel]
    Der Schlossverein wird am Samstag, den 2. Dezember, ab 12.00 Uhr, erstmalig einen KulturTag im Advent auf Schloss Horneck anbieten. Das Motto lautet: „Schloss Horneck leuchtet“. Damit wird Schloss Horneck in den dreitägigen Gundelsheimer Weihnachtsmarkt integriert. Im Festsaal wird klassische Musik angeboten, die in das Stadtprogramm aufgenommen wird. Auf der Schlossterrasse gibt es einen Weihnachtsstand. Eine siebenbürgische Blaskapelle spielt sowohl im Stadtzentrum, als auch auf der Schlossterrasse. Siebenbürgische Jugendtanzgruppe und festliches Adventsingen sind auch dabei.
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  • Wegweiser „Siebenbürger Straße“ in Herten aufgestellt

    20. Oktober 2023 [Aus den Kreisgruppen]
    Durch ehrenamtliches Engagement konnte das Straßenschild „Siebenbürger Straße“ vor dem Siebenbürger Haus in Herten wieder aufgestellt werden. Das Vorgängerschild war über die Jahre verwittert, ein neues war durch großartige Unterstützung der Landesregierung im Rahmen der Aktion „Heimatscheck“ möglich geworden. Nach einem Sturm musste es noch einmal gerichtet werden, jetzt steht es wieder an seinem Platz, sehr zur Freude aller Anwohner und Anwohnerinnen. mehr...

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Termine

  • Malmkroger Treffen

    22. Juni 2024 10:00 Uhr
    Zum 19. Malmkroger Treffen laden wir alle für den 22. Juni in den Markgrafensaal, Ludwigstraße 16, in 91126 Schwabach ein. Bitte kommt wieder möglichst viele in Tracht. Ablauf: 10.00 Uhr Saalöffnung; 11.00 Uhr Gottesdienst mit Pfarrer Hans Schneider; 12.30 Uhr Begrüßung durch den Vorstand und mehr...

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Zeitungsseiten (gedruckte Ausgabe)

  • Folge 4 vom 11. März 2024, S. 23

    [..] öffnung; . Uhr Gottesdienst mit Pfarrer Hans Schneider; . Uhr Begrüßung durch den Vorstand und Mittagessen; . Uhr Kaffee, Hanklich- und Kuchenbüfett (bitte selbst gemachte Kuchen, Torten, Striezel und Hanklich mitbringen, geschnitten, an der Kasse abgegeben); . Uhr Auftritte der Siebenbürger Tanzgruppe Nürnberg und der Kindertanzgruppe Herzogenaurach; . Uhr Neuwahlen des Vorstandes der HOG Malmkrog. Einladungen werden wieder in digitaler Form versandt. Bit [..]

  • Folge 18 vom 20. November 2023, S. 3

    [..] nd festliches Adventsingen sind auch dabei. Am Samstag, den . Dezember, von .-. Uhr erwartet die Gäste ein überdachter Weihnachtstand auf der Schlossterrasse. Es gibt Glühwein, Punsch, Mici, Striezel und weihnachtliches Gebäck. Auch für weihnachtliche Geschenke wird gesorgt: Die berühmten siebenbürgischen Lebkuchen-Nikoläuse warten auf Abnehmer. Aber auch ,,Königliches" aus dem Schloss gibt es zu erwerben: z.B. edle Glaskronen für Teelichter, süße Armbänder mit Krönc [..]

  • Folge 18 vom 20. November 2023, S. 27

    [..] en, zu dem sich viele einfanden. Der nächste Höhepunkt war das Kuchenbüfett. Wir hatten zum ersten Mal zu einer Kuchenspende aufgerufen, und überwältigend viele Kuchen, Torten, Kleingebäck, Hanklich, Striezel und Kekse fanden den Weg auf die Tische vor der Bühne. Hildegard Kijek bedankte sich bei den fleißigen Bäckerinnen und Bäckern und eröffnete das Büfett. Die Leckereien fanden großen Anklang und die Aktion ruft nach Wiederholung. An dieser Stelle nochmals ein Riesenkompli [..]

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Mundart-Tonaufnahmen

Backen für die Hochzeit

Frau, 66 Jahre, aus Hohndorf
Unter anderem 60 Eier, 2 Kilo Butter, 2 Liter Öl, 6 Kilo Zucker werden für Hanklich und Striezel anläßlich einer Hochzeit in Hohndorf verbacken. So guter Striezel und so gute Hanklich wird gebacken, man könnte immerfort davon essen. [Aufnahme anhören »]
2:49 Minuten, 1.3 MB • Aufnahmejahr: 1970 - Veröffentlicht am 27. März 2019

Brot, Hanklich und Striezel backen

Frau, 37 Jahre, aus Dunesdorf
Vierzehn Kilo Mehl ergeben fünf große Brotlaibe. Detailliert beschreibt die Sprecherin die Teigzubereitung, das Aufheizen des Backofens und das Backen des Brotes. Wenn der Backofen schon geheizt ist, dann wird auch noch schnell eine Grieshanklich gebacken. [Aufnahme anhören »]
4:00 Minuten, 1.8 MB • Aufnahmejahr: 1970 - Veröffentlicht am 12. Dezember 2018

Baumstriezel für eine Hochzeit

Frau, 53 Jahre, aus Rosenau
Bei Hochzeiten wird noch Baumstriezel gebacken. Für die Köchinnen ist das keine leichte Arbeit. Es wird in mehreren Backöfen gebacken. Der Backofen wird dafür eigens präpariert, damit man den Baum drin drehen kann. Den Baum aus Eichenholz wärmt man am besten vorher ein bißchen an, sonst klebt der Teig fest. 3 Frauen sind pro Backstelle beschäftigt. Die erste "plätscht" dünne Teigstreifen auf den Baum, die zweite dreht am Baum, die dritte schmiert Butter und streut Zucker auf den Striezel. Bei einer Hochzeit freuen sich zwar alle auf den Baumstriezel, aber kaum einer weiß, wie sehr sich die Köchinnen damit rumplagen. Es sind zwei Bäume vorhanden. Während der eine Striezel gebacken wird, wird der zweite vorbereitet. Nach dem Backen wird der Baum mit einem Ende auf ein Papier aufgeschlagen, damit der Striezel runterrutscht. Einmal klebte der Striezel auf dem Baum fest, weil das Mehl schlecht war. Es wird zwar noch Baumstriezel gebacken bei Taufen, Konfirmationen, Hochzeiten, gar zu Namenstagen und Geburtstagen. Es wird allerdings immer schwieriger, weil nicht mehr viele Backöfen vorhanden sind. Für eine Hochzeit wird mit 40 kg Mehl gebacken. 3 Striezel pro kg. [Aufnahme anhören »]
4:31 Minuten, 2.1 MB • Aufnahmejahr zwischen 1966 und 1975 - Veröffentlicht am 2. März 2011

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Forenbeiträge

  • Saksesch Wält: Rezept Klotsch

    Erstellt am 26.12.2011, 18:54 Uhr von Mynona

    Und wieder nein! Die "Hochzeitshanklich "war die Hanklkich mit der "Tonne" Butter & Eiern(Eierguss) ;-)... [mehr]

  • Saksesch Wält: Rezept Klotsch

    Erstellt am 26.12.2011, 17:35 Uhr von Henny

    P.S. Ijel, die sächsische Brotbäckerinen die ich kenne oder kannte haben nie einen Ring aus Brotteig geformt, zumindest nicht bei uns im Dorf. Der "colac" bei den rumänischen Beerdigungen war aus süßem Hefeteig und nicht aus gesalzenem... [mehr]

  • Allgemeines Forum: Evangelische Chöre sind zusammengetroffen in Malmkrog

    Erstellt am 08.06.2010, 21:03 Uhr von ALK

    29. Mai, ein Samstag mit strahlendem Wetter. Um die 300 Teilnehmer finden sich im Malmkroger Kirchhof ein, wo sie zunächst Kaffee und Striezel zu sich nehmen und wo danach der Auftakt des Chortreffens stattfindet. Das Wetter zeigt sich von... [mehr]

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