SbZ-Archiv - Stichwort »Rezept«

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  • Folge 6 vom 15. April 2024, S. 13

    [..] tergeschmack. Dieses Gebäck wird traditionell aus feinstem Mehl mit ,,Zeug" Hefe angesetzt. Es führte häufig zu Meinungsverschiedenheiten unter den Siebenbürger Sachsen, da jede Ortschaft ihr eigenes Rezept verwendete. Je nach Anlass wird die Hanklich süß oder herzhaft hergestellt. Manche schwören auf Rahmhanklich, andere mögen Butter- oder Grießhanklich. Dann gibt es noch herzhafte Variationen wie Kraut- oder Zwiebelhanklich und einige mehr. Sie wurde früher im gewölbten Leh [..]

  • Folge 5 vom 25. März 2024, S. 14

    [..] ert haben, für alle Presssack gemacht und auch davon durfte sich jeder etwas einsacken. Die Bratwurst wurde auf jeden aufgeteilt und wir haben über die Monate zu beidem sehr gutes Feedback zu unserem Rezept bekommen, also dabei sein lohnt sich allemal! Etwa drei Monate später setzten wir unsere Bemühungen zur Traditionsbewahrung mit weiteren Veranstaltungen fort. Am . März stand unser Osternachmittag auf dem Programm. Dieses Mal lag der Schwerpunkt auf dem traditionellen Eie [..]

  • Folge 20 vom 18. Dezember 2023, S. 24

    [..] edienten sich die Gäste an dem reichhaltigen Büfett. Auch in diesem Jahr gab es selbst gekochte Marmeladen ­ eine besser als die andere! An jeder Tasse lag ein kleiner Lebkuchen nach siebenbürgischem Rezept mit ausgefallener Verzierung. Nach der Stärkung begann das Kabarett: Die Künstlerin Andrea Volk war bereits vor zehn Jahren im Siebenbürger Haus in Herten, zum ,,Jubiläum" kam sie gerne mit ihrem neuesten Programm wieder und begeisterte die Frauen. In der Pause wurden die [..]

  • Folge 18 vom 20. November 2023, S. 10

    [..] r fest. Der Referent meint dazu, dass das Tragen einzelner Trachtenteile im Alltag eine Identifikation mit der Tracht bedeutet: ,,Wenn was für mich stimmt, ist das O.K. Für Veränderungen gibt es kein Rezept, die sollten in der Gruppe diskutiert und verhandelt werden, um eine gemeinsame Haltung zu finden." Die Aussage einer Jugendlichen lautete: ,,Wir sind ständig im Präsentationsmodus." Die Ausgangsfrage der Tagung betrachtend denke ich, dass wir für die Zukunft gerüstet sind [..]

  • Folge 17 vom 30. Oktober 2023, S. 23

    [..] lten Heimat bei unserem Heimattreffen am . und . August in Maldorf. Vielen Dank an das tolle Team, eine Gruppe engagierter Menschen, die zum Gelingen dieses Festes beigetragen hat. Ob es ein Rezept für diesen Erfolg gibt, wird nicht verraten, nur eines ist sicher, dass hier auf jeden Fall die Mischung stimmt. Christa Gross Sein Herz schlug für die Musik und den Humor Nachruf auf Horst Georg Hergetz Horst Georg Hergetz ist am . September im Alter von Jahren i [..]

  • Folge 16 vom 16. Oktober 2023, S. 6

    [..] enbürgischsächsischer Backkultur überhaupt, lesen wir bei Irmgard Sedler. Die älteste schriftliche Quelle datiere auf das Jahr , aber der Name lasse sich bis heute nicht überzeugend erklären. Das Rezept für die ,,Hanklich mit Eierguss (Geschmiersel)" aus Christine Schusters ,,Küche und Haushalt" von , einem unerlässlichen Handbuch für Generationen von Siebenbürgerinnen, nutzt Irmgard Sedler zur Veranschaulichung der kulturellen Bedeutung dieser Süßspeise. ,,Die ausfüh [..]

  • Folge 14 vom 11. September 2023, S. 8

    [..] " als Reportage über die Situation einer deutschsprachigen Minderheit im östlichen Europa und Andreas Zeck aus Klasse des Albert-Einstein-Gymnasiums in Reutlingen für sein ,,Siebenbürgisches Menü ­ Rezept und Bildergalerie zur Herstellung von Krautwickeln und Krapfen". Celinas Eltern stammen aus Talmesch und Hermannstadt, Andreas` Eltern aus Urwegen und Hermannstadt. Anne Zeck ,,Unsere Nachbarn im Osten" Aufruf an junge Leute: Es lohnt sich, beim Schülerwettbewerb mitzumach [..]

  • Folge 14 vom 11. September 2023, S. 30

    [..] wenn man unter erlesenen Speisen Baumstriezel und Mici, unter edlen Getränken Bier und Limo versteht und Hettenshausen als das Traumreiseziel schlechthin empfindet, dann haben wir wohl das ultimative Rezept für einen Publikumsmagneten gefunden. Versteht mich recht, nicht dass all dies kleinzureden wäre, mitnichten. Ich habe sogar den höchsten Respekt für Walter Jacobis flotte Miciund Flecken-Brater-Truppe, genauso wie für Annerose Kloos und ihre Damen vom Baumstriezel (der ,, [..]

  • Folge 10 vom 26. Juni 2023, S. 5

    [..] eorgescu berücksichtigt, um diese Vielfalt abzubilden: Szekler und Siebenbürger Sachsen, Banater Schwaben und Armenier, Magyaren (Ungarn) und Juden werden in Überblicksdarstellungen zwischen den zehn Rezeptkapiteln vorgestellt. Einen eigenen Text widmet sie Samuel von Brukenthal (-), der sich mit dem Anbau verschiedener Lebensmittel, vor allem Früchte, beschäftigte, die Wasserbüffel aus Ägypten nach Siebenbürgen brachte und eine Vorliebe für Obst und Eingemachtes hatt [..]

  • Folge 9 vom 12. Juni 2023, S. 11

    [..] bürger Sachsen in Rumänien erfreut, sowie die Botschaften, die vom Heimattag ausgehen, beweisen, dass verschiedene Identitäten oder unterschiedliche Herkunft kein Hindernis sind, sondern vielmehr ein Rezept für eine bessere Zukunft für unsere Gemeinschaften bedeuten, für Europa als Ort der Demokratie, der Würde und des Wohlstands." Die Vorhaben der deutschen Minderheit werden aufgrund des abgeschlossenen Freundschaftsvertrags jährlich in der Deutsch-Rumänischen Regierung [..]