SbZ-Archiv - Stichwort »Rezepte Hanklich«

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Zur Suchanfrage wurden 28 Zeitungsseiten gefunden.

  • Folge 7 vom 29. April 2024, S. 18

    [..] gemeinsam gefrühstückt. Dabei tauschte die Gruppe ihr Wissen über das Hanklichbacken aus. In einem Dorf wurde die Hanklich mit sauren Gurken oder Sauerkraut gegessen. Viele Dörfer in Siebenbürgen hatten ihre eigenen Rezepte für die Grießhanklich und die Butterhanklich. Um . Uhr lud die Kreisgruppe ihre Senioren und die gemeinsame Theatergruppe der Kreisgruppen Wiehl-Bielstein, Wuppertal und Drabenderhöhe zum Probieren ein. Das Ergebnis der ,,Siebenbürgischen Backkünstler" [..]

  • Folge 10 vom 26. Juni 2023, S. 5

    [..] die in ihrem Heimatort ein Vorzeigeprojekt zur Bewahrung traditioneller handwerklicher Techniken geschaffen hat, die nach der politischen Wende und dem damit verbundenen Wegzug vieler ortsansässiger Sachsen in Vergessenheit zu geraten drohten. Rezepte und Küchenpraxis gehören natürlich auch zum überlieferten Erbe; darum wird an dieser Stelle im Buch der Klassiker ,,Sächsische Pflaumen-Hanklich" präsentiert ­ mit dem Hinweis, dass Caroline Fernolend potenziellen Investor [..]

  • Folge 10 vom 22. Juni 2021, S. 4

    [..] n ,,Donauwellen" über ,,Die Donauländer in der Geschichte" lesen, ,,Kulinarische Stippvisiten" in Deutschland, Österreich, der Slowakei, Ungarn, Kroatien, Serbien, Rumänien, Bulgarien, Moldawien und der Ukraine unternehmen und die Rezepte von landestypischen Spezialitäten wie Brimsennocken, Pörkölt, Hanklich oder Borschtsch kennenlernen. Drei alphabetisch geordnete Abschnitte zu Torten, Kuchen, Gebäck schließen sich an. Fotos der Backwaren, wie man sie inzwischen aus fast jed [..]

  • Folge 9 vom 8. Juni 2021, S. 6

    [..] ei verschiedene Gerichte aus Micifleisch, die man so vielleicht noch nie gesehen hat. Mici, ein Mac Mici Burger und ein Mici Döner. Sowas sieht man nicht alle Tage. Auch die Salat de boeuf wurde farblich ganz neu interpretiert. Wir hoffen, dass wir noch öfter von diesen begeisterten siebenbürgischen Köchen hören werden. Alle Rezepte mit zugehörigen Videos findet ihr unter https://www.youtube.com/ watch?v=wGuTscRbTUs&t=s. Für noch mehr Rezepte schaut doch auf https://www.s [..]

  • Folge 9 vom 8. Juni 2021, S. 17

    [..] eig hergestellt. Während er kühlte, ging es mit der Topfencreme weiter. Zunächst gab es Infos zu Topfen allgemein und in Siebenbürgen, danach wurde die Creme hergestellt, abgeteilt und ebenfalls kaltgestellt. Beide Rezepte waren gegenüber den siebenbürgischen Originalen etwas abgewandelt und so für diesen Zweck passend gemacht worden. Mehrere Teigschichten wurden mit der gleichen Schablone nach dem Muster der momentan aktuellen Lettercakes (Buchstabenkuchen) zubereitet und da [..]

  • Folge 6 vom 20. April 2021, S. 17

    [..] iben, hat der Frauenverein jedem ein Gläschen Honig als Weihnachtsgruß persönlich überreicht. Auch Erika Thomae aus Herten erzählte, dass die Frauen dort Marmelade gekocht und Lebkuchenmännchen gebacken und ­ mitsamt Rezepten bzw. Gedichten ­ an die Mitglieder verteilt haben. Gerlinde Zach schilderte wertvolle Einzelbegegnungen, nachdem die monatlichen Gruppentreffen aktuell nicht stattfinden können. Agathe Wolff berichtete, dass die Frauen in Bielstein eine Whats App-Gruppe [..]

  • Folge 13 vom 5. August 2018, S. 6

    [..] elbst gekocht, gedeckt, aufgetischt, gebacken, bestellt, abgeräumt und gewaschen. So warm und bekömmlich wie das Essen war, so warm und bekömmlich war dort jeder Kontakt. Es wurde über Bekanntschaftsund Verwandtschaftsgrade diskutiert, über Ischler Rezepte und aktuelle Geschichten und über die Aussiedlung. Egal welcher Inhalt, die ,,Beziehungsautobahn" war sofort gebaut. Dieses gelungene Fest war ein lebendiges Beispiel, wie gemütlich und gelungen ein Beisammensein sein kann. [..]

  • Folge 12 vom 25. Juli 2018, S. 23

    [..] er (zerlassen) und Zucker ,,behandeln", so dass mehrere Schichten übereinander kamen, bis der Teig darunter fertig gebacken war. Anders ist es mit der Hanklich: Flache, rundliche Teigstücke bilden die Grundlage (Brotteig oder Hefeteig). Weit verbreitet hatten alle Länder ihre eigenen Bezeichnungen und Rezepte für diese schnelle Art der Herstellung flachen Brotes. Dem Siegeszug der Pizza-Fladen kann sicher nichts gleichkommen, z. B. geht ein Rezept (aus der Sammlung der Carla [..]

  • Folge 2 vom 5. Februar 2018, S. 6

    [..] Telefon: ( ) , E-Mail: Kranke Familienangehörige liebevoll betreut Von Oktober bis März zeigte das Haus des Deutschen Ostens (HDO) in München die Ausstellung ,,Kann Spuren von Heimat enthalten" über Essen und Trinken, Identität und Integration der Deutschen des östlichen Europa, für die unter anderem zahlreiche Familienrezepte und Regionalkochbücher gesammelt und ausgewertet wurden. Eine Auswahl daraus enthält das gleichnamige Koc [..]

  • Folge 12 vom 25. Juli 2017, S. 3

    [..] us der Region, zusammengetragen von Claudia-Romana Rista, bekannt als ,,das Mädchen, das mit Blumen kocht", finden sich als Vorgeschmack in der von der Michael Schmidt Stiftung herausgegebenen Broschüre ,,Gesammelte Rezepte aus dem Haferland" (,,Caiet de reete culese din Haferland ­ ara ovzului"), die man online durchblättern kann (Link siehe Kasten). Auch das Motto der Haferlandwoche, ,,Sächsische Traditionen in märchenhaften Kreationen", bezieht sich auf die Küche. Nicht nu [..]