SbZ-Archiv - Stichwort »Zwiebelheringe«

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  Folge 2 vom 31. Januar 2005, S. 12

  [..] füllte Paprikaschoten), Sarmale (Krautwickel), Mititei (Hackfleischröllchen) und Cla tite (Pfannkuchen) auf der rumänischen und Grünkohl mit Mettwurst, Eisbein mit Sauerkraut, Ochsenschwanzragout und Zwiebelheringe auf der deutschen Seite. Die Übersetzungen sind das, was den besonderen Reiz dieses Kochbuchs ausmacht, da Rezepte auf einer ganz eigenen, fachsprachlichen Ebene angesiedelt sind. Zudem gibt es viele landestypische Zutaten nicht in beiden Ländern zu kaufen, so dass [..]