SbZ-Archiv - Stichwort »Salzgurken Einlegen«

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Folge 18 vom 15. November 1986, S. 3

[..] ung" unserer Geschichte gehört auch das Sammeln von Kochrezepten und Konservierungsmethoden für Nahrungsmittel in Siebenbürgen. Bitte schicken Sie daher Kochrezepte -- h a n d g e s c h r i e b e n -- an die unten aufgeführte Adresse. Sauerkraut, das Einlegen von Salzgurken, die Konservierung von Obst und Gemüse u. ä., erwünscht. Kurz: alles, was mit unseren Küchen und Eßgewohnheiten im Zusammenhang steht oder stand. Einsendeschluß ist der . Januar ; AnWir beabsichtigen [..]

Beilage SdF: Folge 3 vom März 1956, S. 7

[..] atte hübsch an, gießt etwas Soße darüber und reicht dazu Gemüse und beliebige Kartoffelgerichte. Zum Abendessen reichen wir belegte Brötchen und Fleisch-Salat , Beliebig viel mageres, gekochtes Rindfleisch und Wurstreste werden in Scheiben geschnitten und mit in Würfel geschnittenen Salzgurken. fein aufgeschnittenen Zwiebel, Salz, Kapern, gewiegter Petersilie, Eßlöffel Senf, - Eßlöffeln öl und dem nötigen Essig vermengt. Man läßt den Salat eine Weile stehen und würzt ih [..]

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