SbZ-Archiv - Stichwort »Stachelbeeren Suppe«

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Folge 13 vom 10. August 2015, S. 19

[..] rren-Winkel", ein Ortsteil von Pretai. Da waren auch Gerda Gierscht und ihre Schwester Traudi. Ihre Mutter hatte doch die gute ,,Ägrischsuppe" für den Kindergarten gekocht, da die Eltern der Kinder reihum das Mittagessen in den Kindergarten brachten. Ich ließ mir das Rezept geben, so gut hatte mir die Suppe mit Schweine- und Hühnerfleisch, viel Gemüse, gesäuert mit Stachelbeeren aus dem Garten, geschmeckt. Es war ein erfülltes Leben gewesen mit Menschen, die ihren Alltag orga [..]

Folge 11 vom 15. Juli 2004, S. 11

[..] d mit der Hühnersuppe aufgießen, etwas einkochen lassen. Sahne dazu geben und zur gewünschten Konsistenz kochen. Suppe mixen, passieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Statt Rhabarber können auch Stachelbeeren verwendet werden. Zutaten für den gebratenen Zander: g Zanderfilet, El Senf, El Meerrettich (Kren), El Petersilie gehackt, Salz, weißer Pfeffer, Zitronensaft (ZS). Zutaten für die Kohlrabi: junge Kohlrabi, El Butter, Salz, weißer Pfeffe [..]

Beilage SdF: Folge 5 vom Mai 1959, S. 7

[..] päter kann man noch etwas Wasser in dien leeren Raum, nachfüllen. Wenn dier Wein vier Wochen .gegoren hat, witod er in Flaschen gefüllt. -- Nachher kann .man auf die Körner noch einen zweiten Guß füllen, aber jetzt ohne Hefe, nur Wasser, Zucker und Oaramel'. B r o t s u p p e n . Dazu läßt säcb auch altes, zu hart gewordenes Brot sehr gut verwenden. Bei B r o t s u p p e m i t Äpfelin, Johannas- oder Stachelbeeren wird das Brot in dünne Scheiben- geschnitten und in kochendem [..]

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