Rezept Klotsch
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 CastrumSex |
 Erstellt am 26.12.2011, 21:41 Uhr
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MynonaSchön wenn man den noch hat....ist aber wohl nicht mehr "Standart", Backpapier gab's aber früher gar nicht,war auch nicht nötig ;-))) WIDERSPRUCH : sogar ich weiss es .....  backpapier gab es de cind lumea,nur die ,die net gebackt haben wussten nix davon :D es gab ja laboratoare cu chimie alimentara
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CastrumSex |
 Erstellt am 27.12.2011, 10:35 Uhr
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| PS : backpapier kenn ich schon über 40 jare | |
 Mynona |
 Erstellt am 27.12.2011, 10:52 Uhr und am 27.12.2011, 10:54 Uhr geändert.
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Die Rede ist von ganz früher und es geht gar nicht darum ob es das per se gab,sondern ob es gebraucht wurde,nötig war...*augenrollenbackpapier gab es de cind lumea nur die ,die net gebackt haben wussten nix davon : LOL;die welche wirklich backen konnten,haben das nie gebraucht... backpapier kenn ich schon über 40 jare Schön ,wenn für dich die Welt seit etwas über 40 Jahren existiert...;-))) |
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CastrumSex |
 Erstellt am 27.12.2011, 11:04 Uhr
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| ach so meinst das dachte die daken hatten das schon beim backen :D |
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Mynona |
 Erstellt am 27.12.2011, 11:05 Uhr
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| Ja so mein ich das. Und soo alt ist es auch nicht,zumindest das was wir kennen... |
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 Wittl |
Erstellt am 27.12.2011, 11:07 Uhr
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:)kenn ich schon über 40 jare  (bist älter als ich dachte) |
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 Haiduc |
Erstellt am 27.12.2011, 11:15 Uhr
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in Mettersdorf und mehreren anderen Gemeinden rund um Bistritz ist Klotsch ein Blechkuchen das stimmt. Am besten schmekt sie warm
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CastrumSex |
Erstellt am 27.12.2011, 11:19 Uhr
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| Wittl leg noch bischen drauf Haiduc auch heiss schmeckt das mmmmmmmm lecker
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Haiduc |
Erstellt am 27.12.2011, 11:22 Uhr
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| stimmt, aber man verbrennt sich die Finger
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CastrumSex |
Erstellt am 27.12.2011, 11:23 Uhr
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| no risk no fun
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CastrumSex |
Erstellt am 27.12.2011, 11:24 Uhr
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auch die zunge  könnte
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 der Ijel |
Erstellt am 26.01.2012, 20:54 Uhr
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| Mat der Klotsch wore mer net fartich, nea walle se schin Hunklich. Nach Motschaner ist Klotsch: in Mettersdorf und mehreren anderen Gemeinden rund um Bistritz, ein Blechkuchen: Übrigens: Die von anderen Teilnehmern genannten Rezepte heißen bei uns Strietzel oder auch Retesch, Retesch noch nie gehört. Mynona meint: Gerade im Burzenland ist Klotsch, immer der von Ijel genannte cozonac. Und Henny meint: und das sagt der Ijel.----und: Zwischen colac und cozonac gibts unterschiede. Richtig Henny.Grosse sogar. Und gerri kennt den Unterschied zwischen dem trapezförmigen Strizel-Blech und dem flachen für die Hanklich--- auch richtig. Und wieder Henny: Eine gute Hanklich nach siebenbürger Art wird nicht im Blech gebacken, wie auf dem Bild zu sehen ist, ist hier nicht von Klotsch und Stritzel die Rede sondern, man sieht die flache Hanklich geschmiert wie sie wartet in den heißen Ofen geschoben zu werden. So vielseitig ist siebenbürgische Küche und so vielseitig ist unsere Sprache. Bei uns im Dorf wurde bei Hochzeiten Kloatsch, plural Kloatschen gebacken das sind ringförmige Kuchen. Aus einem besseren Teig, etwa Hanklich oder Strietzelteig. Einzelne Teilnehmer des Hochzeitszuges welcher am Samstag vor dem Eigentlichen Hochzeitstag, die Dorfstrassen mit Gesang durchstreifte, waren nun mit solchen Kloatschen beladen. Die Ringe passten genau über den linken Arm, und mit der Rechten wurde ab und zu so ein Ring einem neugierigen Zuschauer, der gerade noch vors Gassentor gerannt gekommen war um den Hochzeitzzug zu sehen, zugeworfen. Soweit der Brauch um Kloatsch in Rode. Etimolgisch gesehen dürften die Wörter Kloatsch, Klootsch, rumänisch colac alle vom ungarischen Kólatsc her stammen. |
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