Wai moocht em Haanklich
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 Volker Schmidt |
 Erstellt am 23.01.2012, 09:35 Uhr
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| Hoonklich han ich derhoim ain gaaren geaßan, no, nia mias ich sa salvest mauchen oder menger dietschen Frah zoichen wa em sa moocht, Kient er mer bitte Det Rezepf fiur de Saxesch Hoonklich gäin? |
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 Mynona |
 Erstellt am 23.01.2012, 10:28 Uhr
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| Welche Hanklich? da gibt's mehrere... | |
 Wittl |
Erstellt am 23.01.2012, 23:24 Uhr und am 23.01.2012, 23:28 Uhr geändert.
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| Tea messt det Henny freejen, dat huet öfter Huunklich gebacken, allerdings huet et mer noch näckest e Stäckelchen ugebaden, awer de Fotos vun sengem Kucheldäsch voll mät Huunklich veroode mer wäi lecker se schmacke mess. Link |
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 der Ijel |
Erstellt am 26.01.2012, 19:22 Uhr und am 26.01.2012, 19:35 Uhr geändert.
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| vun des Henny sengem Kucheldäsch ? Wiittel Tea huest en geaden Gereoch, guer huet Ihr geaden Geschmack,--- ech bleiwen mat dem Appetit åf blēsch hīsst et miam pus pofta´n cui Für den Belag 800 g Schmand mit 8 Eigelben und ca. 4 EL Mehl verrühren und------- Rezept von: Birgit Markel, Wiehl Link: http://www.kochenundkueche.com/rezepte/siebenbuerger-hanklich |
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 gerri |
 Erstellt am 26.01.2012, 20:13 Uhr und am 26.01.2012, 20:14 Uhr geändert.
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| @ Hanklich ist der rechteckige Vorgänger der Pizza,der Teig ist wichtig und drauf kann man verschiedenes legen,danach die Benennung... Schmeckt bestimmt, Geri |
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 Wanderer |
Erstellt am 26.01.2012, 20:31 Uhr
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| Siebenbürger Hanklich | |
 GretlHauptkorn |
Erstellt am 07.02.2012, 12:32 Uhr
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| Hanklich Zutaten: 650 gr Butterschmalz (2 1/2 Schachteln Butaris) 150 gr Speckfett (1/2 Becher) Gleichgewicht Fett / Eier d.h. ca. 20 Eier Hefeteig aus 1 1/2 kg Mehl (siehe unten) ergibt ca. 5 Blech Eier verquirlen. Fett ganz heiß werden lassen und tropfenweise in die Eimasse einrühren. Rühren bis die Masse erkaltet und das Fett anfängt zu erstarren. Dann das "Geschmiersel" über Nacht im Keller stehen lassen. Aus 1 1/2 kg Mehl einen Hefeteig bereiten, aufgehen lassen und dünn ausdrehen. Das Geschmiersel daraufstreichen und backen. Hefeteig (allgemein) Zutaten: 1 kg Mehl 3 Eier 9 EL zerlassene Butaris (oder Fett) 2 Päckchen Hefe 4 Löffel Zucker 1 TL Salz knapp 1/2 l warme Milch Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren. Warme Milch und Eier dazugeben und noch einmal gut verrühren. Dann den Fettstoff hinzugeben und den Teig gut kneten. 1/2 Std gehen lassen. |
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