3sat, Mittwoch, 4.Februar, 17:45 bis 18:30
Gipfel der Genüsse (4/4)
Das Hochplateau Luncanilor in Transsilvanien
Im Mittelpunkt des vierten Teils der Reihe steht das Hochplateau Luncanilor(rum.: Podişul Luncanilor) in Siebenbürgen (Transsilvanien). Auf dem Plateau in den Südkarpaten leben seit Jahrhunderten rumänische Bauern, zumeist Schafzüchter, in beinahe völliger Abgeschiedenheit. Bis heute führt keine Autostraße zu der kleinen Gemeinschaft von zirka 70 Menschen.
Die Wiesen werden noch immer mit der Sense gemäht. Beim Hüten der Schafe wechselt man sich ab. Strom gibt es dort erst seit einigen Jahren. Ob Milch, Käse, Fleisch, Mais oder Kartoffeln, die Bauern produzieren alle Lebensmittel selbst. Traditionell kommt fast täglich ein Maisbrei namens Balmosch, gekocht in purer Schafssahne, auf den Tisch.
Die vierteilige Dokumentationsreihe "Gipfel der Genüsse" begibt sich auf eine Reise durch die vielfältige europäische Gebirgswelt und trifft auf Menschen, die Einblicke in ihr Leben und in ihre Küchen geben.
Ein Film von Winfried Lachauer
Pressetext: 3sat