3sat, Montag, 21. Dezember, 11:50 bis 12:15
Der Geschmack Europas (3/10)
Siebenbürgen
Lojze Wieser bereist diesmal Siebenbürgen. Die rumänische, die sächsisch-deutsche, die österreichisch-landlerische und die szekler-ungarische Kultur treffen hier aufeinander. Die verschiedenen Volksgruppen brachten ihre Kochtraditionen mit, die in ständigem Wandel und mit Anpassungen in Notzeiten bis heute überlebt haben. Traditionelle und neue Zutaten wie die Sommer- und Winter-Trüffel wecken die Lust, die Region zu bereisen.
Pressetext: 3sat