Kochbücher
Und am Tisch war immer PlatzEin Kochbuch und Geschichten aus Siebenbürgen von Edith Gärtner und Katharina Jone. Liebe, Hingabe und Heimatverbundenheit zeichnen dieses geschmackvolle Buch aus, das schon beim Lesen ein köstlicher Genuss ist. Mit seinen 372 Seiten, dem festen Einband, den über 130 durchgehend bebilderten Rezepten und vielen weiteren historischen Bildern handelt es sich bei "Und am Tisch war immer Platz" um die bisher aufwändigste Kochbuchproduktion zu siebenbürgischer Küche. Mehr ...
Gudrun Müller: "Man nehme..."Eine kleine Reise durch die Siebenbürgische Küche von Gudrun Müller, geb. Holzträger aus Mediasch. 45 Rezepte (Suppen, Hauptgerichte, Desserts) wunderschön bebildert. Mehr ...
Martha Liess: Siebenbürgisches KochbuchDas Kochbuch von Martha Liess war so etwas wie die Küchenbibel in Siebenbürgen (und später bei den vielen Auswandererfamilien in Deutschland). In vielen Familien wird das Kochbuch wie ein Augapfel gehütet und ist durch häufigen Gebrauch schon völlig zerfleddert. Jetzt gibt es das 580 Seiten starke Kochbuch endlich wieder, und zwar als Hardcoverversion im Kunstledereinband. Mehr ...
Dagmar Dusil: Blick zurück durchs Küchenfenster "Blick zurück durchs Küchenfenster" hat bereits viele Leserinnen und Leser begeistert und erscheint jetzt in der vierten Auflage. Das Buch bringt uns die vielseitige Küche Siebenbürgens auf ganz besondere Art näher: Zu jeder Speise gehört nicht nur ein Rezept, sondern auch eine Geschichte aus dem Leben der Verfasserin. Diese Erinnerungen fügen sich zwanglos zu einem Bild der Verhältnisse in Siebenbürgen seit den 50er Jahren zusammen. Das Buch zeichnet damit auch in persönlicher Weise die Entwicklungen der siebenbürgisch-sächsischen Gemeinschaft in den letzten Jahrzehnten nach. Mehr ...
Gudrun Müller: "Back mal wieder…"Eine kleine Reise durch die Siebenbürgische Backstube von Gudrun Müller, geb. Holzträger aus Mediasch. 51 Rezepte und Fotos; 107 Seiten; 20,00 € Mehr ...
Alltägliches und Spezialitäten aus der siebenbürgischen KücheDas Kochbuch "Alltägliches und Spezialitäten aus der siebenbürgischen Küche" ist eine Sammlung siebenbürgischer Rezepte, die von den Mitgliedern der Nachbarschaft Traun zusammengetragen wurde. Daneben werden auf den 230 Seiten im Harteinband auch zahlreiche Bräuche unserer alten Heimat vorgestellt und mit vielen Fotografien liebevoll dokumentiert. 230 Seiten; 14,00 € Mehr ...
Gudrun Müller: Eingekocht & Eingedeckt…Eine kleine Reise durch den heimischen Garten. Früher, als Einkochen eine ganz wichtige oder sogar lebensnotwendige Angelegenheit war, wurde vieles in Gläsern aufbewahrt. So kam man prima über den Winter und erfreute sich an den vielen schmackhaften Sachen, die aus der Speisekammer auf den Tisch kamen. Man war bestens mit Marmeladen, Sirup und Kompott, aber auch mit „Saurem“ versorgt. Und gibt es im Garten etwas Obst, Gemüse oder Kräuter, entstehen im Handumdrehen kleine Vorräte für den Winter. Da Einkochen einfach schön ist und Freude macht, lädt Gudrun Müller, geb. Holzträger, aus Mediasch Sie zu einer kleinen Reise durch den heimischen Garten ein. 44 Rezepte und 47 Fotos; 94 Seiten; 18,00 € Mehr ...
