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  • Kulinarikseminar der SJD Bayern in Deutsch-Kreuz

    23. Januar 2024 [Jugend]
    Die besten Unternehmungen entstehen meistens aus spontanen Ideen, und so kam es, dass dem Aufruf der Siebenbürgisch-Sächsischen Jugend in Deutschland (SJD), Landesgruppe Bayern, zu einem Kulinarikseminar in Siebenbürgen rund 32 Teilnehmer folgten. Bei diesem Seminar handelte es sich um eine absolute Premiere. Ziel war es, vor allem der Jugend die Traditionen des Schweineschlachtens, Brot- und Hanklichbackens näherzubringen. Nachdem gute Ideen dazu da sind, sie möglichst umzusetzen, startete die Gruppe am 12. Dezember 2023 in den Abendstunden ihre Reise in Richtung alte Heimat. mehr...

  • Puer natus – weihnachtliches Brauchtum aus Siebenbürgen in Drabenderhöhe

    12. Januar 2024 [Aus den Kreisgruppen]
    Der Adele-Zay-Hilfsverein, das Haus Siebenbürgen und die Kreisgruppe Drabenderhöhe des Verbandes der Siebenbürger Sachsen in Deutschland hatten am Freitag, dem 15. Dezember, vor dem dritten Advent zu der weihnachtlichen Brauchtumsveranstaltung „Puer natus“ in den Robert-Gassner-Hof am Turm der Erinnerung eingeladen. Das Blasorchester Siebenbürgen-Drabenderhöhe eröffnete dieses traditionelle Treffen mit dem Lied „Vom Himmel hoch, da komm ich her“. mehr...

  • Jetzt weiß ich, wer du bist/Erzählung von Annemarie Roth

    23. Dezember 2023 [Kulturspiegel]
    Annemarie Roth, geboren 1958 in Marienburg bei Schäßburg, begann während der Coronazeit Erzählungen zu schreiben, die in Siebenbürgen spielen und eine Mischung aus realen Begebenheiten und Fiktion sind. Die Geschichte „Jetzt weiß ich, wer du bist“ handelt vom „Chrästmaun“ und ist ihre zweite literarische Veröffentlichung in der SbZ Online. mehr...

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Termine

  • Mitgliederversammlung der Kreisgruppe Schweinfurt – Gochsheim

    27. April 2024 13:00 Uhr
    Zur Mitgliederversammlung lädt die Kreisgruppe für Samstag, den 27. April, ab 13.00 Uhr in das Gemeindehaus Sankt Kilian, Friedrich-Stein-Straße 30, in Schweinfurt herzlich ein. Auch Freunde und Bekannte, die keine Mitglieder sind, begrüßen wir sehr gerne. Wir verbringen ein paar gemeinsame Stunden mehr...

  • Malmkroger Treffen

    22. Juni 2024 10:00 Uhr
    Zum 19. Malmkroger Treffen laden wir alle für den 22. Juni in den Markgrafensaal, Ludwigstraße 16, in 91126 Schwabach ein. Bitte kommt wieder möglichst viele in Tracht. Ablauf: 10.00 Uhr Saalöffnung; 11.00 Uhr Gottesdienst mit Pfarrer Hans Schneider; 12.30 Uhr Begrüßung durch den Vorstand und mehr...

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Zeitungsseiten (gedruckte Ausgabe)

  • Folge 7 vom 29. April 2024, S. 18

    [..] · . April V E R B A N D S L E B E N / H O G - N AC H R I C H T E N / L E S E R E C H O Kreisgruppe Drabenderhöhe Hanklich-Backseminar Hanklich kennen die meisten von uns. Gegessen haben wir sie auch schon in verschiedenen Variationen. Aber backen? In einer kleinen Umfrage konnten wir feststellen, dass einige bisher keine Hanklich selber gebacken hatten. Die Kreisgruppe Drabenderhöhe veranstaltete am . April das . Backseminar (weitere werden folgen). Bereits um . [..]

  • Folge 6 vom 15. April 2024, S. 13

    [..] cht und die eine oder andere Begebenheit in Erinnerung gebracht. Es folgen Berichte, die Aussprache und Entlastung des Vorstandes. Nach einer kurzen Pause stärken wir uns mit Kaffee, Tee und frischer Hanklich. Das Wort Hanklich kommt aus dem Althochdeutschen und beschreibt den Buttergeschmack. Dieses Gebäck wird traditionell aus feinstem Mehl mit ,,Zeug" Hefe angesetzt. Es führte häufig zu Meinungsverschiedenheiten unter den Siebenbürger Sachsen, da jede Ortschaft ihr eigenes [..]

  • Folge 4 vom 11. März 2024, S. 23

    [..] tte kommt wieder möglichst viele in Tracht. Ablauf: . Uhr Saalöffnung; . Uhr Gottesdienst mit Pfarrer Hans Schneider; . Uhr Begrüßung durch den Vorstand und Mittagessen; . Uhr Kaffee, Hanklich- und Kuchenbüfett (bitte selbst gemachte Kuchen, Torten, Striezel und Hanklich mitbringen, geschnitten, an der Kasse abgegeben); . Uhr Auftritte der Siebenbürger Tanzgruppe Nürnberg und der Kindertanzgruppe Herzogenaurach; . Uhr Neuwahlen des Vorstandes der HOG M [..]

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Mundart-Tonaufnahmen

Hochzeit in Hohndorf

Frau, 66 Jahre, aus Hohndorf
Donnerstag wird Brot gebacken, Freitag Hanklich und Samstag werden Hühner und Schweine geschlachtet. Sonntag morgen fängt dann das Hochzeitsfest an. Mit dem Windeltanz um Mitternacht sind die Feierlichkeiten jedoch noch nicht beendet. Am Montag geht es weiter - fast noch besser als am Sonntag. [Aufnahme anhören »]
3:39 Minuten, 1.7 MB • Aufnahmejahr: 1970 - Veröffentlicht am 1. Januar 2021

Backen und Kochen

Frau, 40 Jahre, aus Großpold
In Großpold wurde an gewöhlichen Backtagen Brot und Hanklich gebacken. Die Speckhanklich war bei den Landlern sehr beliebt, aber auch der Pflaumenhanklich und Zwiebelhanklich. Lezteres weil er durstig macht. An Feiertagen wird der Kugelhupf und der geschmierte Hanklich gebacken. Weiterhin erfahren wir warum die Knödelsuppe gewöhlicherweise nur an Sonntagen gekocht wurde und welche typische Landlerspeisen es sonst noch gibt. [Aufnahme anhören »]
5:01 Minuten, 4.6 MB • Aufnahmejahr: 1970 - Veröffentlicht am 3. November 2019

Backen für die Hochzeit

Frau, 66 Jahre, aus Hohndorf
Unter anderem 60 Eier, 2 Kilo Butter, 2 Liter Öl, 6 Kilo Zucker werden für Hanklich und Striezel anläßlich einer Hochzeit in Hohndorf verbacken. So guter Striezel und so gute Hanklich wird gebacken, man könnte immerfort davon essen. [Aufnahme anhören »]
2:49 Minuten, 1.3 MB • Aufnahmejahr: 1970 - Veröffentlicht am 27. März 2019

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Kommentare

  • Die Hanklich – ein Hefefladen? Gedanken..

    Katzken schrieb am 12.12.2023, 17:42 Uhr dazu:
    Unsere siebenbürgische Hanklich hat nichts, aber auch gar nichts mit einem " Fladen".gemeinsam Die Hanklich ist ein wunderbarer Hefekuchen mit verschiedenem Belag, je nach... weiter

  • Rumänien sichtbarer gemacht..

    harryweinford schrieb am 20.11.2015, 20:00 Uhr dazu:
    Verehrte Frau Hutter, mit Verlaub Sie wissen einen SCH....! Sie als Mathematikerin tätigen so eine Aussage. Da wird der Hanklich in der Pfanne verrückt. Wie messen Sie Stolz?... weiter

  • Hilfsverein "Johannes Honterus" meldet..

    harryweinford schrieb am 13.06.2015, 12:39 Uhr dazu:
    @gogesch ich habe in dem Bereich bessere Erfahrungen vor Kurzem gemacht. Ja, es gibt die Wartelisten aber das Warten dauert nicht so lange, einige Wochen. Die Pflegestufen, das... weiter

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Forenbeiträge

  • Lachen uch Nodinken: Gut und Böse auf der Welt

    Erstellt am 29.09.2023, 16:36 Uhr von Kurt Binder

    Mr. Anybody plaudert von einigen Mitarbeitern*innen Durchaus erwähnenswert waren allerdings einige meiner Kollegen*innen. Wenn man mich mit vorgehaltener Pistole zwingen würde, sie zu beschreiben, dann würde ich folgende Definition... [mehr]

  • Lachen uch Nodinken: Verrückte Welt

    Erstellt am 13.07.2021, 08:52 Uhr von Kurt Binder

    Warum geht in Hermannstadt ein Mann im Mai, an einem Donnerstag zu Christi Himmelfahrt in der Heltauergasse in das teure Hotel „Römischer Kaiser“, und bestellt als Aperitif eine Ţuică de prune und eine Hanklich, Zacusca mit... [mehr]

  • Lachen uch Nodinken: Altes Haus - Brücken in die Vergangenheit

    Erstellt am 12.05.2020, 10:21 Uhr von Kurt Binder

    Der Einzug neuen Lebens "In alten Mauern", eine optimistische Vision, ein buntes Gemälde des Neuanfangs – beeindruckend, Maikind! Es hat mich unwiderstehlich zu einem Rückblick inspiriert, in dem die Vision - Vergangenheit... [mehr]

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