Dieses ist die Speckkammer in der Kirchenburg in Streitfort. Die Siebenbürger Sachsen haben sehr viel Speck gegessen und daher stammt auch der Spitzname: " der Baufloisch Sachs".
Für die Haltbarkeit des Specks wurde der Schweinespeck in Salzwasser eingeweicht, trocknen lassen, geräuchert und in der Speckkammer der Streitforter Kirchenburg aufbewahrt. Die Streitforter Siebenbürger Sachsen sind wegen dem Salzwasser-Brunnen, den es auch heute noch in Streitfort gibt, sehr berühmt im Repser Gebiet/Altland.