SbZ-Archiv - Stichwort »Mehl«

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Zur Suchanfrage wurden 298 Zeitungsseiten gefunden.

  • Folge 19 vom 2. Dezember 2025, S. 15

    [..] r · g Zucker · Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt · Ei · Prise Salz · ½ TL Backpulver · g gemahlenen Nüsse (ich nehme immer Mandeln und Walnüsse oder Haselnüsse gemischt) · g Mehl Type oder Dinkelmehl Type Füllung: Nuss-Nougat-Creme aus dem Glas (Fertigprodukt) Verzierung: flüssige Zartbitterschokolade; die in der Kunststoffflasche (Lindt) ist sehr empfehlenswert, da ich im Wasserkocher Wasser koche und die Flasche mit dem Kopf nach unten hine [..]

  • Folge 18 vom 18. November 2025, S. 14

    [..] e Eisenkraut (Bohnenkraut) oder Thymian und Dillzweig als Bündel binden (evtl. kleiner Liebstöckelzweig) · ,- Liter Wasser · g Creme double (Rahm) oder g Sauerrahm % · gehäufter EL Mehl · EL Essig Zubereitung: Gemüse waschen, schälen und in Würfel und feine Streifen schneiden. Bauchspeck in Scheiben schneiden und die Wurst in Stückchen schneiden. Öl in den Suppentopf geben und erhitzen. Wurst und Fleisch hineingeben und etwas anbraten lassen. Zwiebeln und [..]

  • Folge 16 vom 7. Oktober 2025, S. 17

    [..] reisgruppe Lörrach ist es jedes Jahr eine Herausforderung. Die Hütte muss aufgebaut und geschmückt werden. Viele Helferinnen und Helfer, eingeteilt in vier Gruppen an zwei Tagen, verarbeiteten kg Mehl und Liter Milch. An zahlreichen Öfen mit Gas und Holzkohle werden die Baumstriezel gekonnt gebacken. Zuerst wird in vielen kleinteiligen Arbeitsschritten der Teig vor Ort zubereitet, ausgewallt, mit flüssiger Butter bestrichen, in Zucker gerollt und schließlich ­ wie in e [..]

  • Folge 14 vom 9. September 2025, S. 27

    [..] D S L E B E N / D I E S U N D DA S Zutaten für Mürbteig und Streusel: · g Butter (kalt) · g Zucker · Päckchen Vanillezucker oder TL Vanillepaste/Vanilleextrakt · gute Prise Salz · g Mehl Type oder Dinkelmehl Type · Eigelb Zutaten für die Zwetschgenfüllung: · Litergläser Zwetschgenkompott, TL Zimtzucker oder die Variante mit frischen Zwetschgen: · , kg frische Zwetschgen oder Pflaumen · g Zitronensaft · Prise Zimt · EL Zucker · ml r [..]

  • Folge 13 vom 5. August 2025, S. 11

    [..] L oder kleine Eier · Prise Salz · g Zucker · TL Vanilleextrakt · ml neutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) · EL Zitronensaft ( ml) · evtl. TL Abrieb von einer Biozitrone · g Mehl Für die Füllung: · EL Zitronensaft ( ml) · EL Wasser ( ml) · EL Puderzucker · ml Schlagsahne ( Becher) (/ davon für Dekoration aufheben) · TL Sanapart · g Speisequark % (oder Mascarpone) · EL Zucker · TL Sanapart oder Päckchen Sahnesteif · TL [..]

  • Folge 13 vom 5. August 2025, S. 12

    [..] r, Kulturdirektorin Mag. Margot Nazzal, Bgm. Bernd Schützeneder. Foto: Credits © OÖ Forum Volkskultur ­ Franz Etzenberger Sommerfest in Traun: Blick in die Baumstriezelwerkstatt, hier wurden Kilo Mehl und andere Zutaten in flaumige Köstlichkeiten verwandelt. Foto: Dieter Hofmann [..]

  • Folge 12 vom 22. Juli 2025, S. 12

    [..] es. Altknecht Jonas Meyndt (), seit Mitglied der Jugendtanzgruppe, wurde kräftig angefeuert und erreichte problemlos die Krone. Zu einer Kinderkrone gehört natürlich auch ein Jungknecht: Jonas Mehl (), seit seinem fünften Lebensjahr in der Kindertanzgruppe. In ihren Reden dankten die beiden Knechte für das Fest und den Erhalt des Brauchs. Dann waren endlich die Kinder dran. Sie warteten schon auf die Bonbons, die es aus der Krone regnete. Mit einem Ehrenwalzer eröffn [..]

  • Folge 11 vom 8. Juli 2025, S. 16

    [..] benbürgische Bratwurst, Mici fanden bei den Besuchern großen Anklang. Dank der unermüdlichen Arbeit von fast Helfern konnten die von allen Gästen begehrten Baumstriezel gebacken werden. Aus kg Mehl, Eiern und vielen guten Zutaten wurden fast kg Teig hergestellt, in Portionen geteilt, auf die Hölzer gerollt, gebuttert, gezuckert und die Baumstriezel gebacken. Der Duft zog den ganzen Tag durchs Haus. Zur Tradition geworden ist die Kinderbackstube. Mit großem Eife [..]

  • Folge 11 vom 8. Juli 2025, S. 18

    [..] ten ins Geschehen einsteigen konnten. Um genügend Nachschub an Hefeteig zu haben, kneteten Rosina Probsdorfer und Sigrid Gieb unter den staunenden Blicken der Mitmachenden aus den klassischen Zutaten Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Milch, Butter und Eier in einer großen Wanne in reiner Handarbeit und mit viel Muskelkraft die nächste Ladung Teig, der nun genügend Zeit zum Aufgehen hatte. Jeder der Workshopteilnehmer hatte mehrmals die Gelegenheit, alle Handgriffe innerhalb der ,,Arb [..]

  • Folge 7 vom 6. Mai 2025, S. 20

    [..] mmen. Der Teig wurde so wie früher ­ nicht maschinell, sondern von Hand geknetet. Selbst der Eischnee wurde mit dem Schneebesen geschlagen. Die Teilnehmer haben insgesamt Eier und elf Kilogramm Mehl verbacken. Es wurde Hanklich mit Schmand, mit Grieß und mit Pflaumen ausprobiert. Vieles wurde gleich nach dem Backen verzehrt, aber es konnte auch jeder eine Hanklich mit nach Hause nehmen. Natürlich wurde viel über Siebenbürgen erzählt und erklärt, zu welchen Anlässen und [..]