SbZ-Archiv - Stichwort »Rezepte Siebenbürgische Spezialitäten«

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Zur Suchanfrage wurden 62 Zeitungsseiten gefunden.

  • Folge 10 vom 22. Juni 2021, S. 13

    [..] s oder eine Flasche abfüllen! Rucolapesto Zutaten: g Rucola; EL geröstete Pinienkerne; Knoblauchzehe; ml Olivenöl; g frisch geriebener Parmesan; Prise Meersalz Zubereitung: Alles im Standmixer zu einer cremigen Paste verarbeiten. Wenn etwas bleibt, in ein Rex-Glas füllen! Anrichten: Die getoasteten Brotscheiben in die Tellermitte legen. Den Salat darauf drapieren, die Fischfilets daraufsetzen, mit dem Rucolapesto vollenden! In kulinarischer Verbundenheit Karl [..]

  • Folge 7 vom 5. Mai 2021, S. 19

    [..] lkommen. Nach dem Erfolg ihres Erstlings ,,Wie wir Heltauerinnen backen" ist nun ­ erneut im Schiller Verlag erschienen ­ ein Nachfolger entstanden mit dem Titel ,,Wie wir Siebenbürgerinnen backen". Die Herausgeberin schildert im Vorwort die Beweggründe, die sie zu einer Zusammenstellung von bewährten Backrezepten aus unserer angestammten Heimat bewogen haben. Darin nimmt sie Bezug auf die Herkunft einiger ,,Spezialitäten", die wohl aus Zeiten der Habsburgermonarchie stammen: [..]

  • Folge 12 vom 25. Juli 2018, S. 23

    [..] er (zerlassen) und Zucker ,,behandeln", so dass mehrere Schichten übereinander kamen, bis der Teig darunter fertig gebacken war. Anders ist es mit der Hanklich: Flache, rundliche Teigstücke bilden die Grundlage (Brotteig oder Hefeteig). Weit verbreitet hatten alle Länder ihre eigenen Bezeichnungen und Rezepte für diese schnelle Art der Herstellung flachen Brotes. Dem Siegeszug der Pizza-Fladen kann sicher nichts gleichkommen, z. B. geht ein Rezept (aus der Sammlung der Carla [..]

  • Folge 1 vom 20. Januar 2018, S. 9

    [..] es wohl ,,Liebe auf den ersten Blick" sein wird, so ansprechend präsentiert sich der Einband der Rezeptsammlung von Heidemarie Bonfert. Die Entstehungsgeschichte mag sich wohl oft in unseren sächsischen Haushalten zugetragen: Beim Durchforsten des Nachlasses von Eltern oder Verwandten stößt man auf handschriftliche Rezepte, schmökert darin herum und stellt dann unweigerlich fest, dass es diese Kostbarkeiten dem Vergessen zu entreißen gilt ... (schön nachzulesen im Vorwort von [..]

  • Folge 12 vom 25. Juli 2017, S. 3

    [..] us der Region, zusammengetragen von Claudia-Romana Rista, bekannt als ,,das Mädchen, das mit Blumen kocht", finden sich als Vorgeschmack in der von der Michael Schmidt Stiftung herausgegebenen Broschüre ,,Gesammelte Rezepte aus dem Haferland" (,,Caiet de reete culese din Haferland ­ ara ovzului"), die man online durchblättern kann (Link siehe Kasten). Auch das Motto der Haferlandwoche, ,,Sächsische Traditionen in märchenhaften Kreationen", bezieht sich auf die Küche. Nicht nu [..]

  • Folge 7 vom 30. April 2017, S. 7

    [..] utschland aus. Heute lebt Dagmar Dusil als freie Autorin und Übersetzerin in Bamberg. In der Kurstadt vermittelt sie sehr persönliche Sichten auf den Alltag Siebenbürgens, erzählt einiges vom einzigartigen Gemeinschaftssinn ihrer Volksgruppe und berichtet über die kulturelle Vielfalt und religiöse Toleranz in diesem Teil Südosteuropas. Vorgestellte Rezepte machen zudem Appetit auf die Küche ihrer Heimat. Deswegen bietet das Museumskaffee landestypische Spezialitäten an. Neben [..]

  • Folge 19 vom 30. November 2016, S. 10

    [..] lchen und Umgebung zu unterstützen. Siebenbürger Nachbarschaft Rosenau Nachbarschaft Vöcklabruck Veranstaltungen: Im Rahmen des Siebenbürgischen Kulturherbstes las Frau Dagmar Dusil am . November im Siebenbürgerheim in der Dürnau aus ihrem Buch ,,Blick zurück durchs Küchenfenster". Das Buch bietet Rezepte und ein Zeitbild aus Siebenbürgen, im Speziellen den Blick auf Hermannstadt, die Geburtsstadt der Autorin. Die gut Gäste konnten über die aus dem Buch vorgelesenen Kost [..]

  • Folge 8 vom 31. Mai 2016, S. 24

    [..] platz , Duisburg-Neudorf (zehn Minuten zu Fuß vom Hauptbahnhof, Ostausgang) statt. Wir haben die Möglichkeit, bei einer Suppe, Quiche oder Getränk einen Abend zum Thema Frühling gemeinsam zu gestalten. Wer Lieder, Gedichte oder Rezepte zu diesem Thema hat, möge diese mitbringen. Außerdem tauschen wir uns ­ auf sächsisch und auf deutsch ­ über aktuelle siebenbürgische Themen aus. Da in diesem Café nur Personen Platz haben, bitte ich um telefonische Voranmeldung: Bru [..]

  • Folge 5 vom 31. März 2016, S. 14

    [..] ungsreise in die ,,ferne Stadt der Kindheit", wie die Autorin schreibt. Dagmar Dusil erzählt aus ihrer Kindheit, wie sie Mutter und Großmutter beim ,,Zaubern" der herrlichen Speisen beobachtete. Dabei werden über Rezepte in das Buch eingestreut, aus der die kulinarisch-kulturelle Vielfalt aller Völker Siebenbürgens förmlich herauszuschmecken ist. Der Leser erfährt aber auch einiges über das friedliche Zusammenleben der Nationalitäten in Siebenbürgen und die Auswirkungen d [..]

  • Folge 4 vom 15. März 2016, S. 24

    [..] alten. Zu den vielfältigen Aktivitäten, bei denen die Kinder- und Jugendgruppe fester Bestandteil des Programms ist, gehört auch immer wieder der Faschingsball in der Heilbronner Harmonie. Anne-Katrin Jüstel-Malolepszy Kreisgruppe Reutlingen ­ Metzingen ­ Tübingen Lieblingsrezepte aus Siebenbürgen gesucht Haben Sie auch ein Lieblingsrezept, das Sie gerne weitergeben möchten? Dann machen Sie doch mit! Gesucht werden Rezepte für Kuchen, Kleingebäck, Schnitten, Suppen, Hauptgeri [..]