SbZ-Archiv - Stichwort »Sauerkraut«

Zur Suchanfrage wurden 891 Zeitungsseiten gefunden.

  • Beilage SdF: Folge 1 vom Januar 1959, S. 7

    [..] Phosphor sind leicht zugänglich. Daneben sind noch die Mineralstoffe Calzium, Magnesium, Kalium, Chlor, Natrium und Schwefel vorhanden. Rasch gesäuertes Kraut. Wer kein Faß und keinen Platz für Wintersauerkraut hat und gerne selbst hergestelltes Sauerkraut ißt, hilft sich folgendermaßen: -- Krautköpfe werden gehobelt, gesalzen, fest durchgeknetet und in ein Glas oder einen irdenen Topf eingedrückt. Man schüttet darüber lauwarmes, leichtes Salzwasser, legt ein Stückchen gerö [..]

  • Beilage SdF: Folge 12 vom Dezember 1958, S. 6

    [..] itamine und Mineralstoffe zuführen. Diese gehören zu einer gesunden und richtigen Ernährung, denn sie machen den Körper widerstandsfähiger. Z.B. hilft Vitamin C Erkältungskrankheiten vorbeugen. Also: Sauerkraut, roh, auf den Tisch bringen! Solange es geht Ardee (Paprika) essen und Hetschempetschtee trinken. Dieser darf nicht zu Tode gekocht werden, sonst entMilt er zum Schluß kein Vitamin C mehr. Gut zerstoßen und einige Stunden vor dem Kochen schon im Teewasser weichen lasse [..]

  • Folge 8 vom 25. August 1958, S. 3

    [..] beidem die Jugend -- auch die ,,reifere", so um die bis Jahre! -- recht munter das Tanzbein schwang. Eine besondere Würze des inoffiziellen Teils bildete die echte siebenbürgische Bratwurst mit Sauerkraut, die, aus dem Betriebe unseres Landsmannes Fromm stammend, bei jung und alt .großen Anklang fand. Bedauerlich ist nur, daß der Kreis der Landsleute, die an der Jahreshauptversammlunig teilnehmen, von Jahr zu Jahr nicht größer, sondern eher kleiner wird. Die geringe Mit [..]

  • Folge 5 vom 25. Mai 1958, S. 8

    [..] desverbandes Berlin Einladung zu einem ,,Nachbarschaiteabend" der Berliner Siebenbürger im ,,Prälaten" am Zoo: ein ,,Gemütliches Beisammensein in heimatlicher Weise mit siebenbürgischer Bratwurst und Sauerkraut und Tanz" wird versprochen. Man wird nachdenklich bei einer solchan Einladung. Gibt es heutzutage überhaupt noch irgend so etwas wie eine Nachbarschaft -- mit allem Drum und Dran von Hilfs- und Opferwilligkeit, von herzlichem Nehmen und Geben, von gegenseitiger Verantw [..]

  • Beilage SdF: Folge 12 vom Dezember 1957, S. 6

    [..] goldnen Nüssen, bunten Kuchenherzen. Und Inge wünscht sich einen Puppenwagen, ein Samtkleid auch, mit weißen Spitzenkragen, wie sie beim Nachbarskind es hat geschaut. Und Hans wünscht sich gefülltes Sauerkraut und Doboschtorte. Ja, man sieht er ist dem Zeitgeist angepaßt, Materialist! Die kleine Dora aber wünscht schon immer ganz heiß und dringend sich ein Puppenzimmer mit einer richtig großen Küche dran und eniem Herd, auf dem man kochen kann. Umsonst mahnt Liese zur Besche [..]

  • Folge 4 vom 15. April 1957, S. 8

    [..] er", sagt er, ,,macht nach Ihren Inseraten in unseren Verbandszeitungen sieben mal fünf Prozent Sonderrabatt... mit obigen dreimal zehn Prozent und den fünfzig Prozent lür den Staub... Geleites Kraut Sauerkraut, gekocht mit Räucherspeck; gehacktes Schweinefleisch mit Zwiebeln und zerdrücktem Knoblauch angeröstet! in die Kasserolle abwechselnde Lagen von Sauerkraut, vermischt mit dem in Würfel geschnittenen Speck; bestreut mit Paprika und Salz, belegt mit dem Gehäck und mit Sc [..]

  • Beilage SdF: Folge 6 vom Juni 1956, S. 4

    [..] en nicht nur Viel Obst essen, sondern auch sehr viel rohes Gemüse, besonders Karotten (nicht nur je eine, sondern vier bis fünf auf einmal, gerieben und mit Schlagrahm sind sie besonders gesund!) und Sauerkraut. (Ärz+e verschreiben gerne Laxinoil, ein öl, das gut wirkt, ohne dem Patienten Krämpfe zu verursachen.) Auch wir Erwachsene sollten mehr Sauerkraut essen und Buttermilch trinken, aber nicht erst, wenn wir sind. Daß Weißbrot und Hefegebäck den Zähnen schadet, wißt Ih [..]

  • Beilage SdF: Folge 12 vom Dezember 1955, S. 7

    [..] t große, schräge Schnittfläche am unteren Stielende anbringt. Nachher sollen die Schnittflächen mit weichem Wachs verschlossen werden. K. L. KRAUT UND KOHL sind die winterlichen Vitaminspender. Rohes Sauerkraut ist am meisten vitaminhaltig. Vergessen wir nicht unsere guten heimatlichen Krautspeisen: Gefülltes Kraut, Weinsteinkraut, Krautfleckel, Kraut mit Reis, Kraut als Gemüsezuspeise oder rohen Krautsalat, Kohlkächen, Kohlsuppe und den in Kletittenteig ausgebackenen Kohl, d [..]

  • Folge 12 vom 1. Dezember 1951, S. 6

    [..] schlagen wurden. Aus allen Teilen Deutschlands waren die Gruppen gekommen, Bayern, Hessen Friesen, Helgoländer, und viele andere, Die Siebenbürgische Küche Gefülltes Kraut großer Krautkopf, Pfund Sauerkraut, g Speck, Pfund Schweinefleisch, Pfund Ochsenfleisch, ? g saueren Rahm, Löffel Mehl, Zwiebel, Dill und Bohnenkraut. Von d\im Krautkopf werden die großen Blätter abgelöst, die Rippen davon abgeschnitten, von den größeren dünnen Blättern so viel beiseite gele [..]

  • Folge 11 vom 1. November 1951, S. 6

    [..] de läßt man den Teig rasten, dann walkt man ihn aus und sticht Sterne und andere weihnachtliche Formen daraus und bäckt sie bei normaler Hitze. Klausenburger Kraut Vi kg Reis, Yi kg Hackfleisch, kg Sauerkraut, Rahm, etwas Fett. Der Reis wird halbweich gedünstet, das Kraut mit den Knochen vom Hackfleisch oder einem Stückchen Speck halbweich gekocht. Das Fleisch leicht gesalzen und gepfeffert. Nun legt man in eine mit Fett ausgestrichene Kasserolle erst eine .Lage Kraut, dann [..]