SbZ-Archiv - Stichwort »KRENSUPPE«

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Folge 3 vom 20. Februar 2023, S. 24

[..] er Zubereitungsart. Die Innereien wurden in einem Topf gekocht, um diese später für Kochwurst zu verwenden. Ein Teil des Wassers, in dem die Innereien gekocht wurden, wurde abgegossen, um daraus eine Krensuppe zu machen, die am Abend verzehrt wurde. Diese enthielt unter anderem Hirn und Sauerkrautsaft. Außerdem gab es frische Kochwurst mit geriebenem Meerrettich. In der Zwischenzeit wurde das Fleisch für die Kochwurst durch den Fleischwolf gelassen. Das Fleisch für die normal [..]
Folge 20 vom 12. Dezember 2022, S. 18

[..] te bereits für Weihnachten roh oder geräuchert erworben werden. Am Samstag wurden Krautwickler und Sauerkraut gekocht. Der Sonntag begann mit dem Braten der Wurst, dem Zubereiten der siebenbürgischen Krensuppe und dem Wärmen der Krautwickler. Brot wurde geschnitten, Sauerrahm vorbereitet, frischer Kren gerissen und die vielen Kuchen portioniert. Ab . Uhr kamen die Gäste, zwar nicht in Scharen, aber doch nach und nach. Viele unserer älteren Mitglieder freuten sich darauf, [..]
Folge 14 vom 15. September 2021, S. 27

[..] e in der herrlichen Bergwelt baumeln zu lassen. Der Weg zur Hütte zurück am späten Nachmittag konnte nicht verfehlt werden, musste man doch einfach nur dem herrlichen Duft einer frisch zubereiteten ,,Krensuppe" folgen. Am Abend wurden wir mit frisch aus Rumänien mitgebrachten siebenbürgischen Spezialitäten von den Jubilaren verköstigt. Es gab vieles zu erzählen, und eine Reise in alte Erinnerungen und Jugendzeiten ließ so manches Auge aufleuchten. Kulinarisch wurde in guter s [..]
Folge 20 vom 15. Dezember 2019, S. 16

[..] ein herzliches Dankeschön an die Kuchenspenderinnen für ihre köstliche Gebäckvielfalt! Der Tag der Gemeinschaft ist ein Fixpunkt im Jahreskreis der Veranstaltungen, den wir gerne beibehalten wollen. Krensuppe Paprikahendl Hanklich: Unter dem Motto ,,Begegnungsaspekt miteinander reden und einander kennenlernen neue kulinarische Genüsse ausprobieren und verkosten" fand am . November im Bildungszentrum Maximilianhaus AttnangPuchheim ein Koch-Kurs für Siebenbürgische G [..]
Folge 19 vom 5. Dezember 2019, S. 15

[..] und die Torten begeisterten alle, die Süßes lieben. Siebenbürger Spezialitäten servierten wir unseren Gästen am . November zu Mittag im Siebenbürgerheim. Es gab dabei zwei Suppen, die Siebenbürger Krensuppe (Weltmeistersuppe ) und die Mönchssuppe (Ciorb Clugresc), Krautwickler und Siebenbürger Bratwurst mit Sauerkraut. Im Anschluss gab es siebenbürgische Kuchenspezialitäten und Kaffee. Wir freuten uns über viele Besucher. Beim Kinderadvent, heuer am . November nachmi [..]
Folge 17 vom 5. November 2014, S. 10

[..] eugten vom Traditionsbewusstsein unserer Landsleute. Beim anschließenden Kirchenkaffee durfte Kurator Franz Peter Seiler zahlreiche Gäste begrüßen, die mit Kuchen und Kaffee als auch siebenbürgischer Krensuppe verpflegt wurden. Herzlichen Dank an Nachbarmutter Sonja Lehner mit ihren Helferinnen. Ingrid Schuller ,,Glauben und Gedenken ist ein Weg der Versöhnung" Festgottesdienst in der Gnadenkirche Rosenau, von links: Kurator der Gemeinde Rosenau FranzPeter Seiler, Bischof Dr. [..]
Folge 7 vom 5. Mai 2014, S. 15

[..] ag, den . April, zu Gast bei ,,Radio Arcimboldo Treffpunkt Markt" vom Radio Oberösterreich auf dem Südbahnhof-Markt in der oberösterreichischen Landeshauptstadt Linz. Wir haben die siebenbürgische Krensuppe von Sonja Lehner zur Verkostung ausgeteilt und der Andrang war riesengroß! Mehr als Portionen wurden ausgegeben. Zur Suppe wurde Brot gereicht und das bekamen wir von der Linzer Bäckerei Hofmann gespendet, wofür wir uns herzlich bedanken. Die Radiosendung dauerte vo [..]
Folge 18 vom 20. November 2013, S. 14

[..] fen eingeladen. Frauen aus der Gemeinde hatten wieder herrliche Suppen vorbereitet, darunter auch typische siebenbürgische Suppen, wie Felldorfer Strudelsuppe, Mettersdorfer Krautsuppe, Mettersdorfer Krensuppe, eine saure rumänische ,,Ciorb de legume" und andere Köstlichkeiten. Der Erlös des Suppenessens, Spenden in Höhe von Euro, werden wiederum an die Suppenküche der Evangelischen Kirche in Georgien im Kaukasus überwiesen. Ausflug der Nachbarschaft: Unter der Leitung vo [..]
Folge 3 vom 25. Februar 2013, S. 10

[..] on" statt. Zwölf Amateur- und Hobbyköche aus Europa, Afrika und Asien präsentierten ihre landestypischen Suppen. Sonja Lehner von der Siebenbürger Nachbarschaft Rosenau servierte ihre Siebenbürgische Krensuppe mit würzigem Schwarzbrot. Die prominent besetzte Fachjury gab hierfür die Bewertung ,,Beste Suppe" ab! Die anwesenden Rosenauer Freunde sowie die kleine Abordnung der Siebenbürger Nachbarschaft Rosenau in ihren sehenswerten siebenbürgischen Trachten jubelten über den er [..]
Folge 14 vom 15. September 2011, S. 27

[..] werden. Die Zahl der Helfer erhöhte sich von Stunde zu Stunde, bevor am Nachmittag die Brote in den mit Holz befeuerten Backofen geschoben wurden. Der erste Höhepunkt war der Verzehr der so genannten Krensuppe. Lange Tische wurden unter dem Nussbaum im Pfarrhof gedeckt. Bei aller Arbeit kam die Geselligkeit nicht zu kurz. Zwei Helferinnen spielten ein Brautpaar, das vor dem Auftragen der Suppe tanzte. Bereits zu diesem Zeitpunkt zeichnete sich ab, dass sich die Zahl der angem [..]