SbZ-Archiv - Stichwort »Salzgurken Selbst Einlegen«

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  Beilage SdF: Folge 3 vom März 1956, S. 7

  [..] atte hübsch an, gießt etwas Soße darüber und reicht dazu Gemüse und beliebige Kartoffelgerichte. Zum Abendessen reichen wir belegte Brötchen und Fleisch-Salat , Beliebig viel mageres, gekochtes Rindfleisch und Wurstreste werden in Scheiben geschnitten und mit in Würfel geschnittenen Salzgurken. fein aufgeschnittenen Zwiebel, Salz, Kapern, gewiegter Petersilie, Eßlöffel Senf, - Eßlöffeln öl und dem nötigen Essig vermengt. Man läßt den Salat eine Weile stehen und würzt ih [..]