SbZ-Archiv - Stichwort »Ernst Salzer«
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Beilage SdF: Folge 4 vom April 1957, S. 7
[..] zu reichliches Essen. Er vermutet, daß die heute fast epidemisch auftretende Erkrankung der Herzkranzgefäße mit der Überernährung der Menschen in Verbindung stehe. Aus diesen Gründen sollten wir ernstlich an das Problem der Ernährung herangehen und versuchen festzustellen, was unser Körper an wichtigen Aufbaustoffen braucht -- woher er diese nimmt und was er nicht entbehren kann. Wir kommen da zu interessanten Feststellungen. Besonders wir Siebenbürger sind eine fetthaltige [..]