SbZ-Archiv - Stichwort »Büffelmilch«

Zur Suchanfrage wurden 25 Zeitungsseiten gefunden.

  • Folge 12 vom 31. Juli 2007, S. 14

    [..] eln steigerte die Stimmung. Wir trafen dabei auf eine Herde von Büffelkühen, die aus Siebenbürgen stammt. In dem Biolandhof gab es eine Käseprobe und die Möglichkeit zum Einkauf von Produkten, wie Büffelmilch, aus dem Hofladen. Unsere Landsleute begeisterten dabei den Betriebsinhaber mit siebenbürgischen Büffelgeschichten. Auf dem waren wir uns einig, dass es eine schöne Reise ,,im Ländle" war, mit so vielen Erinnerungen an die alte und Verknüpfungen zur gegenwärti [..]

  • Folge 6 vom 15. April 2006, S. 6

    [..] uf. Ich war wie ihr Kind, und ich denke oft an diese Zeit zurück, die ich in guter Erinnerung behalten habe. Wie sah nun mein Alltag aus? Zum Frühstück gab es fast jeden Morgen Maisbrei (Palukes) mit Büffelmilch. Von der Milch konnte man nicht viel sehen. / davon war eine dicke Fett- bzw. Sahneschicht. Nach dem gemeinsamen Frühstück gingen wir ca. eine halbe Stunde zu Fuß zum Gymnasium. Um Uhr begann der Unterricht. Hier in Bistritz wurde dieser nicht durch Fliegeralarm u [..]

  • Folge 15 vom 30. September 2005, S. 10

    [..] Jahr hatte ich die erste Begegnung mit der Heimat meiner Vorfahren. Ich lernte Verwandte kennen, die ich bisher nur aus Gesprächen kannte. Die Gastfreundschaft (ich erinnere mich noch lebhaft an die Büffelmilch, die wir zu kosten bekamen) relativierte so manches, was in meinem -jährigen Leben Bedeutung hatte. Der Blick vom berühmten Burprich, der Anhöhe, die sich so malerisch ans Dorf schmiegt, war nicht zuletzt ausschlaggebend, dass ich mich bereits damals dem Dorf und de [..]

  • Folge 4 vom 15. März 2004, S. 12

    [..] gischen Eigenschaften für eine extensive, umweltschonende Haltung zur Erzeugung von ernährungsphysiologischen hochwertigen und geschmacklich vorzüglichen Marktnischenprodukten für Feinschmecker." Die Büffelmilch enthalte mit , bis Prozent einen doppelt so hohen Fettgehalt wie Kuhmilch, einen besonders niedrigen Cholesteringehalt (im Vergleich zur Kuhmilch um etwa Prozent niedriger) sowie einen höheren Gehalt an Eiweiß, Vitamin-A, Vitamin B-Komplex und Trockensubstanz [..]

  • Folge 15 vom 30. September 2000, S. 5

    [..] r - stark - urig. Der Wasserbüffel in Siebenbürgen". Auch heute noch- ist er typisch für Teile der Landwirtschaft in Siebenbürgen, als Zugtier vor schwerbeladenen Karren ebenso wie vor dem Pflug. Die Büffelmilch und vor allem der Büffelrahm werden nach wie vor wegen ihres hohen Fettgehalts geschätzt. Die ,,museale Annäherung" an das schwarze Vieh wird sich vielseitig gestalten: Fotografisches, Grafisches und Dreidimensionales werden sich zu einer eindrucksvollen Schau zusamme [..]

  • Folge 18 vom 15. November 1997, S. 9

    [..] einer Ahnen oder der Reisende nach Transsylvanien: Alter-egos des Dichters. Die Heimat konstituiert sich für den fern von ihr Lebenden nunmehr aus Bilderfetzen und Momentaufnahmen vergangener Tage: ,,Büffelmilch um vier Uhr früh", ,,Felder und Gabeln", ,,der Rock der Magd wie eine Tulpe hochgeschoben". Die neuen Territorien werden nur mühsam erforscht. Aus disparaten Eindrücken, aus Bildern oder Objekten, die Perspektiven öffnen und sich zu größeren Strukturen zusammenfügen, [..]

  • Folge 3 vom 24. Februar 1993, S. 3

    [..] achhitze geschoben werden. Nach einer Weile durfte ich dann, prikkelnde Angst im Nacken, in den dunklen, warmen Ofen kriechen und die kleinen Brote holen. Ich aß sie manchmal zum ,,Kaffee" aus weißer Büffelmilch und schwarz gebrannter Kruste, die die Frauen später an einem Tisch im Freien mit großen Messern von den ausgekühlten Broten klopften, daß die Brocken nur so zu den scharrenden und pickenden Hühern spritzten. Als ich in der Kindheit das Märchen von ,,Hansel und Gretel [..]

  • Folge 8 vom 15. Mai 1992, S. 6

    [..] segensreiche Wirken von Günther Bosch, die deutsche Popmusik durch Peter Maffay. Schleudern Sie allen ins Gesicht: Beide sind Siebenbürger, in ihren Adern fließt bestes deutsches Blut, Kokeltaler und Büffelmilch. · Den Gnadenstoß versetzen Sie ihrem Gegner aber mit Ihrem Plan zur Sanierung der maroden bundesdeutschen Wirtschaft: Schlagen Sie die Gründung einer Eibrepublik vor, die die neuen Bundesländer umfaßt. Dieses Gebiet wird an Rußland abgetreten. Für die Millionen Ei [..]

  • Folge 16 vom 15. Oktober 1983, S. 11

    [..] und ein anderer vor Freude hochsprang. Alle lebten sich schnell ein und fühlten sich auf dem Bauernhof bald sehr wohl. Es gab hier keinen Fliegeralarm, keine Lebensmittelkarten, aber Bauernspeck und Büffelmilch und gutes Bauernbrot. Doch von der Schule waren sie nicht entbunden, der Unterricht, gehalten von ihren Lehrern, wurde fortgesetzt. Bald fühlten sie sich wie echte Deutsch-Zeplinger. Sie waren in die Dorfgemeinschaft aufgenommen. Als sie im Herbst Abschied nahmen [..]

  • Folge 14 vom 15. September 1966, S. 5

    [..] te Birkensaft trank und noch im Rhythmus verklungener Jahrhunderte schlummerte, bis zum panonischen Jobbagyen aus der großen Gabel der Donau und Theiß, der vom Staub lustig wird und sich an gegorener Büffelmilch berauschte. Denn es sollte einem Fest der Vermählung gleichkommen -- einer Hochzeit der Völker. So wünschte es jedenfalls der Kaiser, Joseph II., der bekanntlich viele neue Ideen hatte und sie dazu noch ausnahmslos in die Tat umsetzte. Zum Auftakt dieses Vermischungsp [..]