SbZ-Archiv - Stichwort »Meerrettich«

Zur Suchanfrage wurden 19 Zeitungsseiten gefunden.

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Folge 17 vom 31. Oktober 2004, S. 18

[..] füllen und dicht in eine gefettete Form setzen. min. bei ° C backen. Eingelegtes Sauerkraut Zutaten: mittelgroße Krautköpfe, Bohnenkraut, Dill, - Karotten, Quitten, mittelgroße Wurzel Meerrettich, Peperoni, Salz, Wasser nach Bedarf. Auf den Boden eines ca. l fassenden Gefäßes werden Bohnenkraut, Dill, - Karotten, Quitten, mittelgroße Meerrettichwurzel, Peperoni geben. Danach die Krautköpfe am Herzstück kreuzförmig einkerben und ins Gefäß geben. I [..]
Folge 16 vom 15. Oktober 2004, S. 10

[..] (Schlepkreokt = Rainfarrn; bleich); ,,e äs wä der blesch Essich" (kraftlos); ,,äm Brode loan" (Brodem = dumpfes Brüten); ,,e hot sich nor um Schilack gewatzt" (keine Bildung); ,,Krin äm Hift" (Krin = Meerrettich; klug); ,,e hot studiert än den Halwelajener Weden"; ,,em dinkt, te hast Burchert gesoffen" (Burchert = Tollkirsche); ,,e nit sich en Knärl mi eraus" (keck, sich übernehmen) ,,der Zwire giht em aus" (stottert und schweigt); ,,en lank Lawend drif machen" (Gewäsche); ,, [..]
Folge 11 vom 15. Juli 2004, S. 11

[..] mixen, passieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Statt Rhabarber können auch Stachelbeeren verwendet werden. Zutaten für den gebratenen Zander: g Zanderfilet, El Senf, El Meerrettich (Kren), El Petersilie gehackt, Salz, weißer Pfeffer, Zitronensaft (ZS). Zutaten für die Kohlrabi: junge Kohlrabi, El Butter, Salz, weißer Pfeffer, etwas Mineralwasser, ZS, El geschlagene Sahne, Mehl, Öl. Die Zanderfilets in Portionen teilen und auf der Hauts [..]
Folge 3 vom 28. Februar 2003, S. 6

[..] autfass eingelegt. Das war ein großer Holzbottich, sauber geschrubbt und mit brühend heißem Wasser ausgewaschen. Die halbierten Krautköpfe wurden übereinander geschichtet, allerhand Kräuter wie Dill, Meerrettich, Bohnenkraut wurden als Geschmacksgeber und zur Haltbarkeit hinzugefügt, dann wurde das Ganze mit einem großen Granitstein beschwert und eine lauwarme Salzlösung darüber geschüttet. Auf die Salzmenge kam es an, und die zu treffen war eine Kunst. Bei uns in Baaßen konn [..]
Folge 13 vom 15. August 2001, S. 4

[..] Butterspätzle" für , DM. Das Wild wird in nahe gelegenen Wäldern erlegt, erläutert der Wirt. Aus natürlicher Haltung kommt auch das ,,Tellerfleisch vom bayerischen Weideochsen mit Röstkartoffeln, Meerrettich und Salat", das für günstige , DM angeboten wird. Ebenfalls preiswert ist der Schweinebraten, mit Semmelknödeln und Salat (, DM). Frische Pfifferlinge mit Speckknödeln kosten , DM, die Rottauer Forelle ,,Müllerin Art", dazu neue Kartoffeln und Salat, gibt [..]
Folge 7 vom 30. April 2000, S. 9

[..] Spezialitäten aus der alten Heimat verwöhnen, beispielsweise mit siebenbürgischer Hochzeitssuppe, Schweinebraten mit Maisbrei und rohem Sauerkraut oder gekochtem Rindfleisch mit Zwiebelkartoffeln und Meerrettich. Ansonsten ist die Gaststätte ,,Wolffskeelhalle" täglich ab . Uhr geöffnet, wobei gängige Hauptgerichte wie Rumpsteak, Jägerschnitzel, Kasseler mit Sauerkraut, für den kleinen Hunger Kronstädter Pfannkuchen, Hawaiitoast, Pizzabrötchen, Strammer Max, Mozzarella mit [..]
Folge 3 vom 25. Februar 1994, S. 11

[..] nzten bis in die frühen Morgenstunden. Besonders angetan waren die Faschingsgäste von dem Angebot an herrlicher, frisch geräucherter Siebenbürgischer Bratwurst in Krautsuppe gekocht, die mit Brot und Meerrettich serviert, von fleißigen Helferinnen zubereitet worden war. In guter Erinnerung blieb das spontane Singen altvertrauter Volkslieder am Ende des Faschings, durch die das Nachhausegehen angenehm hinausgezögert wurde. Wie bisher auch, verdankt die Nachbarschaft diesen Fas [..]
Beilage LdH: Folge 131 vom September 1964, S. 4

[..] ich an Spanfeikelbiciten gütlich zu tun und den gehabten Ärger mit einem Gläschen Wein hinunter zu spülen. Neingrubei kam in die Nahe des Pfarrers zu sitzen und bat diesen, er möge ihm doch den Kren (Meerrettich auch Ausdruck für Geist) reichen. Pfarrer Neichart tat dies auch mit der spitzen Bemerkung ,,jedem was nottut". Nach kurzer Zeit bat Neichart ihn um die Schüssel, auf der nur noch der Kopf des Spanferkels lag) er möge das Hirn ganz besonders, Ncingrubei reichte ihm mi [..]
Beilage SdF: Folge 5 vom Mai 1957, S. 5

[..] äuter werden auch heute immer wieder verwendet. Zum Beispiel Baldrian als Schlaf- und Beruhigungsmittel, Weißdorn fürs Herz, Schafgarbe für die Frau, Johanniskraut für die Nerven. Birke, Brennnessel, Meerrettich, Sellerie helfen bei Rheuma und Gicht. Anistee regt den Appetit an und mildert Leibschmerzen. Fenchelsamentee hilft bei Blähungen, bei Brustleiden, Feigen wirken abführend und reinigen Nieren und andere Harnorgane. Holunder wirkt schweißtreibend und ist gut gegen Hust [..]