SbZ-Archiv - Stichwort »Mehl«

Zur Suchanfrage wurden 298 Zeitungsseiten gefunden.

  • Folge 4 vom 29. Februar 1968, S. 7

    [..] en wir ein Rezept für das gute siebenbürgisch-sächsische Hausbrot mit, das wir noch alle in wehmütiger Erinnerung haben: Um drei bis vier schöne Hausbrote zu bekommen, nimmt man kg gesiebtes Weizenmehl, dem vorher wenig Weißmehl entnommen wurde, und gibt es in den Backtrog (Molter). Den vom Bäcker geholten Sauerteig macht man in einer Ecke des Troges mit lauwarmem Wasser und dem Mehl an und knetet daraus ein ,,Dampfel". Das geschieht am Vorabend. Der Laib wird ungefähr so [..]

  • Folge 22 vom 30. November 1967, S. 4

    [..] jung verheiratet. Neulich gab es Fisch. ,,Weißt du auch, wie man ihn zubereitet?" jragte der junge Ehemann vorsichtig. ,,Natürlich! Erst macht man etwas gegen seine Schuppen, dann pudert -man ihn mit Mehl und dann, dann läßt man ihn so lange auj dem Feuer, bis er einen bräunlichen Teint bekommt!" * ,,Ob ich wohl den Zug um sechs Uhr fünf noch erreiche, wenn ich hier quer über das Feld gehe?" ,,Gewiß -- und Sie erreichen auch noch den Zug, der eine Viertelstunde früher geht, w [..]

  • Folge 20/21 vom 15. Dezember 1966, S. 10

    [..] eise Wind, der sich aufmacht, den Duft von gebratenem Schaffleisch zu mir. Ich kehre in das Zelt zurück. Auch hier kitzelt schmorendes Schaffleisch meine Nasennerven. Im Teekessel brutzeln faustdicke Mehlklöße im Schaffett, und kochender Rotwein sendet seine Geister duftend zur Zeltdecke. Auf dem schwarzgrauen, zottigen Bodenteppich, umringt von den Hirten in rauhen Pelzen, sitzt nun wie ein König mein Gastgeber. Unter allgemeinem Schweigen greift er nach «einer spitzen Schaf [..]

  • Folge 7 vom 31. Mai 1966, S. 6

    [..] ch bei Kletitten (Palatschinten). Topfenkoch dkg Butter ( Gramm) mit dkg Zucker, Eidotter sehr flaumig abreiben, dkg passierten Topfen, Eßlöffel feine Semmelbrösel und Eßlöffel feines Mehl und von Eiklar festen Schnee leicht darunter mischen. In einer mit Fett bestrichenen, mit Mehl bestaubten Form Minuten backen. Die hier unter dem Namen ,,Käsekuchen" sehr beliebte Mehlspeise kennen wir auch von zuhaüse, wo sie unter dem Namen Topfentorte im Kochbuch sta [..]

  • Folge 4 vom 15. April 1966, S. 12

    [..] gsquellen-Nachweis durch die Robusta Waschmaschinen GmbH, Dortmund - Asseln, . Handliches Panferfableff . ' · - » Aus Polystyrol ist dieses handliche Paniertablett mit drei Mulden für Mehl, Ei und Semmelbrösel. Das Tablett ist rutschfest. Die Mulden hoben Schüttöffnungen und können der Reihe nach entleert werden. Hersteller: Efka, Trossingen. Bewährtes Schneid- und Putztablett Dieses bereits vielfach bewährte Schneid- und Putztablett besteht aus einem rutschfe [..]

  • Beilage LdH: Folge 148 vom Februar 1966, S. 3

    [..] n. Wer das als Sachse übersieht und die ständige Wiederholung der eisten These für allgenugsam hält, legt fein Volk unter falschen Voraussetzungen zu den Toten. Es lag deshalb nahe, in einem zweiten, mehl praktischen Teil der Tagung, mit der Frage ,,Wie sehen wir Siebenbürgen?" die verschiedenartige Sicht von Menschen in anderen emstenziellen Vezügen zu erkunden. I n diesem Gespräch, das rumänische und ungarische Gäste neben dem Präsidenten des Kirchlichen Außenamtes der EKD, [..]

  • Folge 5 vom 15. Mai 1965, S. 11

    [..] man ihn macht / Gib auf meine Worte acht. / Im Sommer rühm' ich Marmor sehr, /. Darum das Marmortischchen her! / Drauf kannst Du ihn gut kneten / Und das wäre sehr von Nöten. / Ein halbes Kilo feines Mehl / Gut gewogen, gehst nicht fehl, / Bröselst Butter damit ab, / Gut gewogen, nimm's nicht knapp! / Drei Dotter und ein ganzes Ei / Damit der Teig geschmeidig sei. / Drei Löffel Rahm gibst Du hinein, / Dann wird der Kuchen mürber sein. / Vierzehn Deka Zucker nocfi, / Ja, das w [..]

  • Folge 4 vom 15. April 1964, S. 5

    [..] chärfer, Kartoffelstampfer, Kochlöffel, Quirl, Suppenkelle, Soßenlöffel, Meßbecher, Salz- und Pfefferstreuer. Suppenund Fleischteller, Kaffeegschirr, sogar Likörgläser und Vorratsdosen für Zucker und Mehl sind vorhanden. Dann zwei Salatschüsseln und ein Satz Kompottschüsseln -- eine Bratenschüssel und eine Teekanne und Kaffeekanne. Zum Putzen befindet sich in der Besenkammer vom Mop bis Eimer und Handfeger alles, was eine Hausfrau braucht. Das große Wohnzimmer hat eine gemütl [..]

  • Folge 7 vom 15. Juli 1962, S. 11

    [..] ich auch Chemie, Physik und Maschinenbau. Falsche Linzertorte. g Butter, Dotter, eine halbe Tasse starker Kaffee, g geriebene Haselnüsse, g Zucker, rührt man gut ab. Dann fügt man g Mehl hinzu, ein Päckchen Backpulver und den Schnee von Eiklar. Gut abrühren und nicht zu dunkel backen. Gedanken zum Pfingsttreffen Liebe Marie! Leider v/ar es mir diesmal nicht möglich, in Dinkelsbühl zu sein. Daher ließ ich mir von meinen Bekannten ausführlich, darüber erzähl [..]

  • Folge 2 vom 15. Februar 1962, S. 7

    [..] ten in allerlei netten Faschingskleidern die Kinder, und gegen Uhr abends bekam jeder sein Päckchen vor dem Heimgehen. Um Uhr kamen die Erwachsenen; vorher hatte das Komitee die vielen Torten und Mehlspeisen, die gebracht worden waren, auf Schüsseln und Tellern verteilt. Wenn möglich war alles kostümiert. Aber auch fremde lustige Masken, die nicht zur Nachbarschaft gehörten, hatten Zutritt^ doch mußten diese Eintrittsgeld bezahlen. Mit Tanz und vielen Spaßen verging die Z [..]