SbZ-Archiv - Stichwort »Mehl«

Zur Suchanfrage wurden 298 Zeitungsseiten gefunden.

  • Folge 5 vom 30. Mai 1956, S. 5

    [..] rden. (Aus: ,,Sudetendeutsches Kochbuch" von Hedwig Tropschuh, Frankonia Verlag. Rehau/Ofr.) SCHLESIEN Spinatpudding - g Spinat, g Butter oder Margarine, Eier, getrennt, Semmeln, g Mehl, Eßlöffel geriebener Käse (Schweizer oder Parmesan), Salz (Pfeffer), ger. Semmel z. Form. -Der im eigenen Saft gargemachte Spinat wird nach dem Abtropfen mit der eingeweichten trokkenen Semmel durch die Fleischmaschine gedreht. In die schaumig gerührte Butter werden Eigelb [..]

  • Beilage SdF: Folge 3 vom März 1956, S. 7

    [..] iße Fleischbrühe gibt, Minuten kochen und dann noch weitere Minuten ziehen läßt. Gedünstete Schnitzel Beliebig viele Schnitzel (vom Kalb oder Schwein) werden gewaschen, geklopft, gesalzen und in Mehl gewendet. Sie werden in heißem Fett gebräunt, indem man gleichzeitig auch etwas Wurzelwerk mitdünstet. Man gibt etwas Flüssigkeit hinzu und läßt die Schnitzel zugedeckt etwa Minuten gardünsten. Die Schnitzel werden auf einer Platte mit Zitronenspalten angerichtet. Die Sch [..]

  • Folge 1 vom 17. Januar 1953, S. 6

    [..] auf Pferdewagen verluden -- die Fahrzeuge wurden seitens der zurückbleibenden rumänischen Kolonisten auf Geheiß der Behörden beigestellt -und alles mitnahmen, was ihnen gehörte. Daraufhin packte ich Mehl, Brot, Fett und alle Habseligkeiten zusammen. Das war, wie ich später erleben mußte, mein Glück. -, Innerhalb von zwei Stunden war ich fertig und karrte mein Gepäck zum Bahnhof, Jede evakuierte Familie hatte, nachdem sie zum Fertigmachen aufgefordert worden war, einen Wachtp [..]

  • Folge 12 vom 1. Dezember 1951, S. 6

    [..] goländer, und viele andere, Die Siebenbürgische Küche Gefülltes Kraut großer Krautkopf, Pfund Sauerkraut, g Speck, Pfund Schweinefleisch, Pfund Ochsenfleisch, ? g saueren Rahm, Löffel Mehl, Zwiebel, Dill und Bohnenkraut. Von d\im Krautkopf werden die großen Blätter abgelöst, die Rippen davon abgeschnitten, von den größeren dünnen Blättern so viel beiseite gelegt, daß man pro Person etwa -- Würstchen füllen kann. Die übrigen Blätter werden je -- aufeinander [..]

  • Folge 11 vom 1. November 1951, S. 6

    [..] sten beträgt demnach die Gesamtsumme insgesamt , Dollar oder rd. DM. Verschleppte in der Sowjet-Union Die Siebenbürgische Küche Harlekinkuchen dkg frische Butter (oder Margarine), dkg Mehl, ein Ei, drei Löffel Rahm, dkg Zucker. - Zur Glasur: dkg Zucker, Dotter, dkg geschälte gestiftelte Mandeln, dkg Zitronat, dkg. Pistatien, dkg schwarze Korinthen. Margarine bröselt man mit dem Mehl auf dem Brett gut ab, verarbeitet sie mit Eiern, Rahm und Zuck [..]

  • Folge 10 vom 1. Oktober 1951, S. 6

    [..] gkeit). Man läßt zugedeckt, ohne darin zu rühren, Reis und Fleisch weichdünsten. Zur Verfeinerung des Geschmacks kann man Tomaten und in Streifen geschnittene Ardee mitdünsten. Apfelkuchen Dekagr. Mehl, eigroß Butter, eigroß Fett, VA Löffel Zucker, Ei, etwas Salz und soviel Milch, wie zum Nässen des Teiges notwendig ist Man läßt ungefähr eine handvoll Mehl zurüc um es bei der Bearbeitung des Teiges zu ver- wenden, das übrige Mehl bröselt man mit der Butter und dem F [..]

  • Folge 8 vom 1. August 1951, S. 6

    [..] is sie weich, sind. Einbrenn, fein gehackte Zwiebeln. Salz und Petersilienlaub zu den Bohnen mischen und zum Schluß wird noch Rahm dazugerührt. Blitzkuchen · Eier, eierschwer Zucker, eierschwer Mehl, eierschwer Butter, Saft und Schale einer Zitrone. Zu der flaumig geriebenen Butter rührt man nach und nach je Dotter und Löffel Zucker, dann Satt und Schale einer Zitrone, rührt darauf alles eine Stunde lang und mischt dann dar Mehl und den festen Schnee bei. Die Mass [..]

  • Folge 5 vom 15. November 1950, S. 5

    [..] bauen lassen, ,,um nicht fortziehen zu müssen". Michael Hoos zahlt ihr jährlich Mark Pacht. Außerdem erhält sie, ebenfalls jährlich, ein zweieinhalb Zentner schweres Schwein, Eier, Zentner Mehl, Zentner Kartoffeln, monatlich- zwei Pfund Butter und täglich einen Liter Milch. ,,Da heißt es tüchtig anpacken", meint Hoos. Der jährige, breitschultrige Bauer hat tüchtig angepackt. Die Binsenweiler erkennen den Hof kaum wieder. Das Haus ist von oben bis unten, von auß [..]