Damit dokumentiert der Betrieb eine hohe Qualität seiner Produkte, handwerkliches Können, aber auch die einwandfreie Zusammensetzung und Güte der verwendeten Rohstoffe, teilt die DLG in Frankfurt am Main mit. 2002 war die Metzgerei Mooser mit drei DLG-Medaillen prämiert worden. Bei der diesjährigen Qualitätsprüfung beteiligten sich 478 Betriebe aus sechs Nationen mit 4 536 Produkten, davon erhielten 2 007 (das sind 47,5 Prozent) einen Goldenen DLG-Preis (hervorragend).

Die siebenbürgische Metzgerei wurde im Juni 1986 von Johann Mooser in Nürnberg gegründet und bei Rentenantritt im November 1992 in eine GmbH umgewandelt, die seither von Moosers Schwiegersohn, Harald Hubbes, geleitet wird. Das Unternehmen der Heldsdorfer Familie ist nicht nur unter Landsleuten im Großraum Nürnberg beliebt, sondern auch Kunden in ganz Deutschland lassen sich die begehrten siebenbürgischen Fleischwaren zuschicken.

S. B.