Handgeschriebene Backbücher bewahren mehr als Zutaten und Mengenangaben. Sie erzählen auch von den Menschen, die sie über Jahre gefüllt und benutzt haben. Für Ines Wester sind die Rezeptbücher ihrer beiden Großmütter ein Familienschatz. Mit „Omas Kleingebäck & Co“ möchte sie ihn für die nächste Generation erhalten und ein Stück siebenbürgischer Kultur weitergeben.
Ihre Großmütter stammen aus Stein und Zeiden und tragen beide den Namen Anna. Aus ihren handschriftlichen Backbüchern hat Wester 52 Rezepte zusammengetragen, die nun auf rund 100 Seiten ihren Platz finden. Damit werden die Aufzeichnungen auch für Menschen zugänglich, die die beiden Frauen und ihre Backkunst nicht persönlich kennen.
Bis aus den Rezeptbüchern ein druckfertiges Buch wurde, vergingen viele Monate. Ihre Mutter Brigitte unterstützte Wester beim Entziffern der Handschriften, beim Gegenlesen der Rezepte und beim Probebacken. Auch ihre Schwester Antje half während des Entstehungsprozesses.
Mit besonderer Begeisterung beteiligte sich Westers elfjährige Tochter Mona am Backen. Sämtliche Rezepte wurden über Monate hinweg getestet. So wirkten vier Generationen an der Entstehung des Buches mit. Der Wunsch, die Rezepte weiterzugeben, wurde schon während der Arbeit Wirklichkeit: Was die Urgroßmütter einst aufgeschrieben hatten, konnte Mona selbst ausprobieren und mit ihrer Familie gemeinsam backen.
Drei Generationen mit dem „Familienschatz“, von links: Ines Wester, Anna Sofia Wester, geborene Filp, Brigitte Wester, geborene Aescht.
Foto: Christian Lüder
Für Wester ist die Veröffentlichung mit Freude, aber auch mit Trauer verbunden. Eine ihrer beiden Großmütter kann diesen Schritt nicht mehr miterleben. Dass sie ihr das fertige Buch nicht mehr zeigen kann, bedauert die Autorin sehr. Ihre Rezepte darin zu bewahren ist zugleich eine Möglichkeit, etwas von ihr an die nächste Generation weiterzugeben.
Die andere Oma Anna ist sehr stolz auf ihre Enkelin und das, was sie gemeinsam mit ihrer Familie auf die Beine gestellt hat. Nie hätte sie sich träumen lassen, dass ihre Rezepte eines Tages in einem richtigen Buch zu finden sein würden. Aus den persönlichen Aufzeichnungen beider Großmütter ist ein Buch geworden, das Familiengeschichte bewahrt und dazu einlädt, siebenbürgische Backtradition in der eigenen Küche fortzuführen.
Ines Wester ist Mitte dreißig und lebt mit ihrem Mann und ihren beiden Kindern in der Nähe von Hannover. Im Juli 2026 veröffentlichte sie ihren Debütroman „Eine für Drei – zwischen Herz, Verstand und Abgrund“ über Amazon Kindle Direct Publishing. Mit ihrem Backbuch widmet sie sich nun den eigenen familiären Wurzeln und dem Wunsch, etwas davon für ihre Kinder und kommende Generationen zu erhalten.
„Omas Kleingebäck & Co“ ist am 12. Oktober erschienen und über Amazon als Hardcover, Taschenbuch und Kindle-eBook erhältlich. Mehr über Ines Wester und ihre Projekte auf Facebook, Instagram und TikTok unter „Ines.Wester.Autorin“.
Zum Kommentieren loggen Sie sich bitte in dem LogIn-Feld oben ein oder registrieren Sie sich. Die Kommentarfunktion ist
nur für registrierte Premiumbenutzer (Verbandsmitglieder) freigeschaltet.
