Das „Baumstriezelbacken – Weitergabe kulturellen Erbes an Kinder und Jugendliche“ startete für die Teilnehmenden mit dem Zusammenmischen der benötigten Zutaten und fleißigem Kneten, bis eine gleichmäßige, geschmeidige Teigmasse entstand. Jeder hatte ein eigenes kleines Schüsselchen vor sich, in dem der eigene Teig zubereitet wurde. Im Anschluss musste der Teig zu kleinen runden Häufchen geformt, abgedeckt und gehen gelassen werden. Nach einiger Zeit wurde der Teig dann auf die kleinen Bäume (ja, für kleine Kinderhände gibt es extra kleine Baumstriezelhölzer) gewickelt, festgeklopft und gerollt, mit warmer Butaris bestrichen, in Zucker gerollt und mit Unterstützung der Erwachsenen langsam goldbraun und knackig gegrillt. Neben dem Backen und Vernaschen des fertigen Baumstriezels, den man mit Hilfe einer Schere in mundgerechte Stücke zerteilt, nutzten die Kinder die Flächen des Reit- und Fahrvereins Waldhof in Ober-Ramstadt, um sich auszutoben, gemeinsam zu spielen, mit dem Mini-Radlader herumzurollen und die Natur und Tiere zu genießen, wobei die Eltern sorglos und entspannt sein konnten. Bei strahlendem Sonnenschein und netten Gesprächen wurde, nachdem wir einige Kilogramm Teig geknetet hatten, das Abendessen auf dem Grill zubereitet. Dabei gab es Würstchen, Grillkäse, Mici, Baguette und jede Menge selbst gemachte Salate, die wir uns schmecken ließen und für deren Spende wir uns herzlich bedanken. Zum Abschied erhielt jede Familie ein eigenes Rezept zur Teigherstellung des Baumstriezels nach Burzenländer Art, das hoffentlich in Zukunft häufig zu Hause nachgebacken wird. Sollten Sie ebenfalls Interesse an einem solchen Rezept haben oder Veranstaltungswünsche haben, melden Sie sich gerne für nähere Informationen unter jugend[ät]siebenbuerger-hessen.de.

Zuletzt möchte ich mich sehr herzlich bei meinen fleißigen Helfern und allen Gästen bedanken, ebenso beim Hessischen Ministerium des Innern, für Sicherheit und Heimatschutz für die monetäre Unterstützung! Es war eine sehr gelungene und schöne Veranstaltung, die wir gerne wiederholen werden, bei bestem Wetter und bester Stimmung!

Marlene Linz, Landesjugendreferentin Hessen