Unsere siebenbürgische Hanklich hat nichts, aber auch gar nichts mit einem " Fladen".gemeinsam
Die Hanklich ist ein wunderbarer Hefekuchen mit verschiedenem Belag, je nach Region.In der Schäßburger Gegend gibt es" schliecht Hunklich" , einfach nur Hefeteig mit einer fein zubereiteten Sauerrahm mit guten Eiern und einige Eigelb drin.
Dann gibt es die schmackhafte Grießhanklich, wieder mit Sauerrahm drauf und das Allerbeste: " gefaoldan Hunklich mit gemahlenen Walnüssen, Zucker und Zimt immer wieder zusammengehfalten und ausgewalkt, drüber der feine Sauerrahm mit Eiern vermischte Fuß.
DASS MAN SOWAS ALS TÜRK7SCHEN FLADEN BEZEIICHNET....das tut weh!
Überall auf Youtube gibt es Anleitungen....aber bon" Fladen " hab ich noch nie was gelesen! Erst informieren, dann schreiben, dann Korrektur lesen lassen...dann veröffentlichen!!!
Kommentare zum Artikel
Die Hanklich – ein Hefefladen? Gedanken über unser siebenbürgisches Festtagsgebäck - mit Rezept
Eigentlich sollte ich nicht über Begrifflichkeiten nachdenken, aber intuitiv finde ich die immer wieder angetroffene Definition „Hefefladen“ oder „Hefeteigfladen“ für unser siebenbürgisches Festtagsgebäck, die Hanklich, unzutreffend und irgendwie störend. Zwar sollte ich in meinem Alter wissen, dass Namen tatsächlich nur „Schall und Rauch“ sind und sie, die Hanklich, unter jedem anderen Namen genauso gut schmeckt. mehr...
Kommentare
Artikel wurde 1 mal kommentiert.
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1 • Katzken schrieb am 12.12.2023, 17:42 Uhr:
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