Die Tänzer und Tänzerinnen bereiteten eine Blätterteigrolle mit Holunderblüten-Puddingfüllung vor. Anschließend kam der Hollerschmarrn in die Pfanne. Während der Garzeit beschrifteten die Kinder die verschiedenen Holundergeleegläser, die Hollersekt- und -sirupflaschen. Die Teilnehmer lernten mit einem Kreuzworträtsel den Holunder näher kennen. Sie erfuhren so etwas über die Erntezeit, die Wirkung, Anwendung und Verwendung der Pflanze, Wachstum, Frucht, Verbreitung und Vorkommen des Holunder.

Das Beste an der Mission Holunder war das gemeinsame Genießen der selbst gemachten Köstlichkeiten. Eine kleine Broschüre mit Informationen über Johannes Honterus, einer Auswahl an Rezepten rund um den Holunder, Wissenswertem zum Lied „Am Hontertstreouch“ und vielem mehr erinnert an diese tolle Aktion.