12. September 2013

TV-Tipp: ARTE: Sarah Wiener besucht Biobauer in Siebenbürgen

In der 4. Folge der Reihe „Sarah Wieners erste Wahl“ reist die prominente österreichische Fernsehköchin und Buchautorin nach Siebenbürgen und besucht den Biobauern Willi Schuster in Meschen. Sendetermin des 43-minütigen Dokumentarfilms ist Donnerstag, der 12. September 2013, um 19.30 Uhr (Wiederholung am Donnerstag, den 26. September 2013, um 7.45 Uhr).
ARTE-Programmhinweis: „Sarah Wiener reist in die Heimat Draculas, in das sagenumwobene Transsilvanien, auf der Suche nach der Milch ihrer ersten Wahl. Sie findet sie bei Willi Schuster, seiner Frau Lavinia und ihren vier Kindern. Willi ist Siebenbürger Sachse, eine deutschsprachige Minderheit, die seit 900 Jahren in Transsilvanien lebt. Früher war er Dolmetscher, hat dann aber eher zufällig die Liebe zum Land entdeckt. Gemeinsam ist er mit Lavinia vor zwölf Jahren aus der Großstadt nach Mosna (Meschen) gezogen, um biologische Landwirtschaft zu betreiben. Sein Stolz ist eine Mocanica-Kuh, eine alte rumänische Rasse, von der alle anderen Rassen des Landes abstammen. Offiziell gilt sie als ausgestorben, doch hoch in den Karpaten gibt es noch Tiere, und sein großer Traum ist es, einmal eine ganze Mocanica-Herde zu besitzen. Die Schusters sind Selbstversorger, denn von der Milch stellt Lavinia Käse, Butter, Topfen (Quark) und Obers (Sahne) her. Als Abschiedsessen bereitet Sarah pikante Topfenfleckerl und einen süßen Milchrahmstrudel zu - alles mit den Produkten von Willis Hof.“


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Sarah Wieners erste Wahl (4/10): Milch aus Transsilvanien

Schlagwörter: TV-Tipp, Kochen, Dokumentarfilm, Landwirtschaft

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  • 16.09.2013, 12:16 Uhr von Christian Schoger: Den auf ARTE gezeigten Dokumentarfilm "Sarah Wieners erste Wahl (4/10): Milch aus Transsilvanien" ... [weiter]

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