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  • Alter Nösner Faschingsbrauch beim Fastnachtumzug in Nürnberg: Ochsenlauf und Winteraustreiben

    14. März 2024 [Aus den Kreisgruppen]
    Der „Ochsenlauf“ fand am Aschermittwoch in verschiedenen Gemeinden in Nordsiebenbürgen statt. Mit dem Lauf sollte der Winter vertrieben und das Land für das Frühjahr vorbereitet werden. Als wir uns nach mehrjähriger Abwesenheit beim Förderverein Nürnberger Fastnachtszug anmeldeten, freuten sich die Organisatoren, denn wir sind mittlerweile ein Blickfang geworden mit unseren bunten Kostümen. Durch die Teilnahme am Faschingsumzug bietet sich dem Kreisverband die Möglichkeit, diesen schönen Brauch am Leben zu erhalten. Er passt wunderbar zum Nürnberger Umzug, dem ältesten Fastnachtszug der Welt, der erstmals anno 1397 urkundlich erwähnt wurde. mehr...

  • Siebenbürgische Kantorei sang beim 36. Siebenbürgischen Kirchentag in Ingolstadt

    5. Februar 2024 [Verschiedenes]
    „Singt Swarowski!“ war eine von vielen plastischen Anweisungen der Dirigentin Andrea Kulin. Will heißen, klar und hell, ohne unser sächsisches dunkles A. Andrea ist eine Meisterin im Beschreiben und Umschreiben ihrer musikalischen Angaben, die aber immer so formuliert sind, dass wir, Chorleute, sie verstehen und umsetzen können. Spätestens wenn wir im Konzert ein Stück gesungen haben, Andrea uns anstrahlt und als Anerkennung die Hände faltet, wissen wir, dass doch einiges hängengeblieben ist von dem, was sich die Dirigentin gewünscht hat. mehr...

  • Kulinarikseminar der SJD Bayern in Deutsch-Kreuz

    23. Januar 2024 [Jugend]
    Die besten Unternehmungen entstehen meistens aus spontanen Ideen, und so kam es, dass dem Aufruf der Siebenbürgisch-Sächsischen Jugend in Deutschland (SJD), Landesgruppe Bayern, zu einem Kulinarikseminar in Siebenbürgen rund 32 Teilnehmer folgten. Bei diesem Seminar handelte es sich um eine absolute Premiere. Ziel war es, vor allem der Jugend die Traditionen des Schweineschlachtens, Brot- und Hanklichbackens näherzubringen. Nachdem gute Ideen dazu da sind, sie möglichst umzusetzen, startete die Gruppe am 12. Dezember 2023 in den Abendstunden ihre Reise in Richtung alte Heimat. mehr...

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Zeitungsseiten (gedruckte Ausgabe)

  • Folge 7 vom 29. April 2024, S. 8

    [..] ie aus dem Westen kommen, als reich angesehen, darum regelmäßig um Lebensmittel gebeten und sogar im eigenen Haus bestohlen werden, erschüttert sie kaum (,,Wir sind hier für die Stille, nicht für das Brot."), ebenso wenig wie die ungeschriebenen Gesetze, die den Umgang miteinander regeln. Judith aber erspürt mit feinen Sensoren und kindlicher Unbefangenheit die Dynamik im Dorfgefüge und sucht ihren Platz, ringt geradezu darum, ihn zu finden ­ nur wo? In welcher Sprache, bei w [..]

  • Folge 7 vom 29. April 2024, S. 18

    [..] he zum Probieren ein. Das Ergebnis der ,,Siebenbürgischen Backkünstler", wie die Gruppe sich auf WhatsApp nannte, waren Hanklich (verschiedene Grießhanklich und die Apfelhanklich) sowie acht Eiweißbrote. Die Kreisgruppe bedankt sich bei unserer ,,Lissi". Ebenso geht ein Dankeschön an das Haus Siebenbürgen in Drabenderhöhe, das uns die Backküche und weitere Räume zur Verfügung gestellt hat. Anita Gutt Waldfest in Neu-Isenburg Der Landesverband Hessen lädt alle Mitglieder, F [..]

  • Folge 5 vom 25. März 2024, S. 11 Beilage KuH:

    [..] ochen, beim Namen gerufen, sie erkennt ihn, Jesus, er lebt, ist da, in unfassbarer Weise. Die Jünger von Emmaus fühlen sich berührt von seinen Worten auf dem Weg. Sie erkennen ihn, als er ihnen ,,das Brot bricht". Thomas darf seine Hände in die Wunden legen. Den Jüngern erscheint er in der Gemeinschaft der Suchenden und Betenden. Er will uns begegnen, das ist Ostern. Wir leben in einer Zeit, wo im Großen und im Kleinen Leiden, Krieg und tausendfacher Tod geschieht. Gewiss kan [..]

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Mundart-Tonaufnahmen

Hochzeit in Hohndorf

Frau, 66 Jahre, aus Hohndorf
Donnerstag wird Brot gebacken, Freitag Hanklich und Samstag werden Hühner und Schweine geschlachtet. Sonntag morgen fängt dann das Hochzeitsfest an. Mit dem Windeltanz um Mitternacht sind die Feierlichkeiten jedoch noch nicht beendet. Am Montag geht es weiter - fast noch besser als am Sonntag. [Aufnahme anhören »]
3:39 Minuten, 1.7 MB • Aufnahmejahr: 1970 - Veröffentlicht am 1. Januar 2021

Backen und Kochen

Frau, 40 Jahre, aus Großpold
In Großpold wurde an gewöhlichen Backtagen Brot und Hanklich gebacken. Die Speckhanklich war bei den Landlern sehr beliebt, aber auch der Pflaumenhanklich und Zwiebelhanklich. Lezteres weil er durstig macht. An Feiertagen wird der Kugelhupf und der geschmierte Hanklich gebacken. Weiterhin erfahren wir warum die Knödelsuppe gewöhlicherweise nur an Sonntagen gekocht wurde und welche typische Landlerspeisen es sonst noch gibt. [Aufnahme anhören »]
5:01 Minuten, 4.6 MB • Aufnahmejahr: 1970 - Veröffentlicht am 3. November 2019

Brot und Hanklich backen

Frau, 65 Jahre, aus Streitfort
Für das Brotbacken muss die Mulde, das Mehl und der Sauerteig vorbereitet werden. Morgens um 5, um 6 fängt man an mit dem Kneten. Danach wird der Backofen vorbereitet. Wenn der Teig aufgegangen ist, dann wird er eingeschossen. Nach 2 Stunden wird das Brot gewonnen und im Keller eingelagert. Ostern wird der Rahm, die Pflaumen und der Zimt vorbereitet. Dann wird Rahmhanklich gebacken und Pflaumenhanklich mit Zimt obendrauf. Die erste Hanklich wird gleich gezuckert und gegessen. Dazu gibt es einen Schnaps. [Aufnahme anhören »]
2:20 Minuten, 1.1 MB • Aufnahmejahr zwischen 1966 und 1975 - Veröffentlicht am 25. März 2019

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Kommentare

  • Der Chamisso-Preis 2023 wurde an die..

    Peter Otto Wolff schrieb am 17.11.2023, 12:36 Uhr dazu:
    Freue mich für jede positive Nachricht betreffend, im weitesten Sinne, unsere verlorene Heimat, die, eine Anomalie der Geschichte, eigentlich noch, gleichschön, weiter existiert.... weiter

  • Liebeserklärung des bayerischen..

    Bir.Kle. schrieb am 05.06.2023, 20:30 Uhr dazu:
    !!WICHTIGE RICHTIGSTELLUNG!! In meinem Beitrag Nr. 2 ist mir bei Punkt 5 ein sehr schwerwiegender Fehler unterlaufen, den ich zutiefst bedauere. Hier nochmals Punkt 5 im... weiter

  • Großer Festgottesdienst am..

    SIMIVALI schrieb am 19.01.2020, 15:42 Uhr dazu:
    Nachschlag: Vielleicht wissen manche Siebenbürger Sachsen nicht, dass es Gemeinsamkeiten gibt, z. B. im Ritus des katholischen und evangelischen A. B. Gottesdienstes, welche wir... weiter

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Forenbeiträge

  • Lachen uch Nodinken: Ein schönes Gedicht

    Erstellt am 07.04.2024, 12:34 Uhr von Wanderer

    Deine Seele ist ein Vogel Deine Seele ist ein Vogel, stutze ihm die Flügel nicht, denn er will sich doch erheben aus der Nacht ins Morgenlicht. Deine Seele ist ein Vogel, stopf nicht alles in ihn rein. Er wird zahm und satt und... [mehr]

  • Lachen uch Nodinken: Verrückte Welt

    Erstellt am 31.03.2024, 14:52 Uhr von Kurt Binder

    Das Philadelphia-Experiment * Ich sag es gleich: In dieser Story geht es nicht um das Verschwinden eines Kriegsschiffes im Hyper-Magnetraum mit Hilfe von Super-elektrostatschen Hochfrequwenzwellen, oh nein, hier geht es um - die Lebetwurscht!... [mehr]

  • Lachen uch Nodinken: Gut und Böse auf der Welt

    Erstellt am 07.03.2024, 06:57 Uhr von Kurt Binder

    Leckeres in Goldstone* Im Sinne einer folgerichtigen Abwicklung der Geschehnisse, werde ich erstmal entgegen des Datenschutzes das Geheimnis eines allmorgendlichen Rituals preisgeben, dessen Bewandnis sich im folgenden Verlauf mehr und mehr... [mehr]

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